อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

Workpoint TV

สนับสนุนเนื้อหา

โอทอป 5 ดาว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" เจ้าแรกในตรัง คิดค้นสูตรผสมผสานหมูย่างของดีขึ้นชื่อ จ.ตรัง ได้อย่างลงตัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ยอดขายพุ่งพรวดสัปดาห์ละกว่า 1 พันลูก

sa2

วันที่ 1 สิงหาคม 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านอาหารเลตรัง เลขที่ 13 ถนนไทรงามซอย 1 ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง นางอุษา เกลี้ยงช่วย อายุ 64 ปี คิดค้นเมนูอาหารสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการนำหมูย่างรสเด็ด ซึ่งเป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ของ จ.ตรัง มาทำไส้ซาลาเปา จนกลายเป็นซาลาเปาหมูย่าง คิดสูตรที่กลมกล่อมและเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ จากการลองผิดลองถูกมานานกว่า 3 เดือน

จนกระทั่งได้สูตรลับเฉพาะที่ลงตัวและทำออกจำหน่ายในราคาลูกละ 25 บาท ทำขายมานานเกือบ 1 ปี จนแน่ใจในรสชาติและความอร่อย จึงส่งไปคัดสรรสุดยอดสินค้าโอทอปที่สำนักงานพัฒนาชุมชน จ.ตรังในปี 2553 และได้โอทอประดับ 5 ดาวมาครองเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวใน จ.ตรัง ทำให้ยอดขายเพิ่มมากขึ้นจากวันละประมาณ 20-30 ลูกกลายเป็น 50-60 ลูก หากนึ่งสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานนับเดือน แต่ยังคงความหอม หวานมันเค็มและเป็นชิ้นหมูย่างที่ไม่แตกต่างจากหมูย่างที่นั่งรับประทานในร้านอาหารทั่วไป

 sa3

สำหรับวิธีการทำซาลาเปาไส้หมูย่าง เริ่มด้วยการนำหมูย่างที่ย่างสุกแล้วจำนวน 2 กิโลกรัม มาสับให้ละเอียด จากนั้นจึงนำแป้ง เนย เกลือ น้ำตาล ตีให้เข้ากันนานประมาณ 20 นาทีระหว่างนั้นจึงทำน้ำหมักหมูย่าง โดยใช้ผงหมูย่าง เกลือ รากผักชีและน้ำตาล เมื่อได้แป้งที่ฟูนุ่มแล้ว จึงนำน้ำหมักหมูย่างเทลงไปในหมูย่างที่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนจะนำมาห่อทำไส้ซาลาเปาหมูย่างได้จำนวน 60 ลูก จากนั้นจึงนำไปนึ่งนานประมาณ 10 นาที จึงสามารถนำออกจำหน่ายได้ ทำให้ปัจจุบันมียอดขายวันละ 60-80 ลูก หรือสัปดาห์ละเกือบ 1,000 ลูก

นางอุษา เกลี้ยงช่วย เจ้าของซาลาเปาไส้หมูย่าง อ.เมืองตรัง กล่าวว่า เพราะอยากให้หมูย่างเป็นของฝากที่หลากหลาย ในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งสามารถหารับประทานได้ตลอด 24 ชั่วโมง และได้รางวัลโอทอประดับ 5 ดาวตั้งแต่ครั้งแรกที่ส่งเข้าประกวดเมื่อปี 2553 เพราะสามารถตอบโจทย์ของคนตรังได้ว่า มาเมืองตรังต้องกินหมูย่าง และยังเก็บไว้ได้นานเพราะทุกอย่างนึ่งจนสุกได้ที่ โดยมียอดขายสัปดาห์ละ 800-1,000 ลูกราคาลูกละ 25 บาท และมียอดขายที่ดีมาก ลูกค้าสั่งซื้อเป็นของฝากอย่างต่อเนื่อง

 

Advertisement Replay Ad
‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

ย้ายโรงพยาบาลประกันสังคมปี 61 ง่ายนิดเดียว

ย้ายโรงพยาบาลประกันสังคมปี 61 ง่ายนิดเดียว

ตั้งธุรกิจใหม่ปี 60 สูงสุดเป็นประวัติการณ์

ตั้งธุรกิจใหม่ปี 60 สูงสุดเป็นประวัติการณ์

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

อย่ารอช้า! ใช้สิทธิประกันสังคม ตรวจสุขภาพประจำปีฟรี

อย่ารอช้า! ใช้สิทธิประกันสังคม ตรวจสุขภาพประจำปีฟรี

'กรมบัญชีกลาง' เตรียมจ่ายเงินอุดหนุนทารกเพิ่มอีก 164 ล้านบาท

'กรมบัญชีกลาง' เตรียมจ่ายเงินอุดหนุนทารกเพิ่มอีก 164 ล้านบาท

HSBC ยอมจ่าย 3,000 ล้านบาท ยุติคดีปั่นค่าเงิน

HSBC ยอมจ่าย 3,000 ล้านบาท ยุติคดีปั่นค่าเงิน

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

รัฐเร่งพัฒนาฝีมือแรงงานรับค่าจ้างใหม่

รัฐเร่งพัฒนาฝีมือแรงงานรับค่าจ้างใหม่

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

เลี้ยงลูกจนโตใช้เงินเท่าไหร่

เลี้ยงลูกจนโตใช้เงินเท่าไหร่

กระตุ้นคนมีลูกเพิ่ม รัฐช่วยลดหย่อนภาษีแถมค่าฝากครรภ์-ทำคลอด

กระตุ้นคนมีลูกเพิ่ม รัฐช่วยลดหย่อนภาษีแถมค่าฝากครรภ์-ทำคลอด

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์