กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

Marketing Opps

สนับสนุนเนื้อหา

ตามปกติ เมื่อเดินเข้า…ถ้าไม่พูดถึงเรื่องรสชาติ หรือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านปรุงมาในแต่ละเมนู คุณให้ความสำคัญกับอะไรบ้าง? ถ้าเป็นเรา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเรื่องความถูกต้อง! เอาแค่ว่าสั่งอะไรแล้วได้ตามเมนูที่สั่งเป็นพอ

แต่เชื่อมั้ยว่ามีร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ขอแหวกแนวฉีกทุกกฎเกณฑ์ด้วยคอนเซปต์ “สั่งอะไร ได้อีกอย่าง” โดยไอเดียสุดบรรเจิดจากเจ้าของร้านแห่งนี้ มาจากการเปิดโอกาสให้ผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมโดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุได้เข้ามาทดลองเป็นพนักงานภายในร้านนั่นเอง

f2
ป้ายหน้าร้านบอกคอนเซปต์ “สั่งอะไรได้อีกอย่าง”


สำหรับใครที่คิดว่าธุรกิจนั้นสำคัญที่ผลลัพธ์…อาจต้องลองคิดใหม่! เพราะจากคอนเซปต์ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเจ้าของตั้งใจให้พนักงานรับออเดอร์เป็นผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อม ถือเป็นการฉีกกลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากเขาต้องการนำเสนอให้ผู้คนได้เห็นว่าผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อมนั้นยังสามารถดำเนินชีวิตได้เหมือนคนปกติแถมยังทำงานได้ดีอีกด้วย เพียงแต่คนในสังคมต้องให้โอกาสและเปิดใจ

ขณะเดียวกัน ธุรกิจของเขาก็สามารถสร้างประโยชน์ได้ถึง 2 ทาง คือ ทำให้สังคมเข้าใจผู้สูงวัยความจำเสื่อมมากขึ้น และสามารถสร้างความรู้สึกใหม่ๆ ในการใช้บริการร้านอาหาร ทำให้ลูกค้ารู้สึกดีกับเหล่าพนักงานภายในร้าน ไม่ใช่เพียงเข้ามาใช้บริการและจากไป เรียกว่าเป็นธุรกิจที่ช่วยคืนกำไรให้สังคมได้อย่างน่าสนใจทีเดียว

อย่างไรก็ตาม บรรยากาศภายในร้านแห่งนี้ก็ไม่ได้แตกต่างจากร้านอาหารทั่วๆ ไป เพียงแต่พนักงานที่พร้อมให้บริการและดูแลรับเมนูจากลูกค้านั้นเป็นกลุ่มสาวๆ คุณป้า คุณยาย ที่มีภาวะความจำเสื่อม จุดสำคัญก็คือความตื่นเต้นทั้งฝ่ายพนักงานและคุณลูกค้า ที่ต่างคนต่างลุ้นว่าจะได้รับอาหารเป็นเมนูเดียวกับที่สั่งไปหรือไม่ ขณะที่พนักงานรับออดเดอร์ก็ต้องใช้ความพยายามในการจดจำว่าจะสั่งและส่งอาหารถึงมือลูกค้าถูกคนถูกเมนูหรือเปล่า…

f3
เหล่าสาวๆ สูงวัย ที่รับหน้าที่พนักงานรับออเดอร์และเสิร์ฟอาหาร


หลังจากร้านดังกล่าวทดลองเปิดให้บริการ ก็พบว่าเหล่าพนักงานสาวสูงวัยที่มีภาวะความจำเสื่อมต่างปฏิบัติหน้าที่ด้วยความขยันขันแข็ง แม้ว่าบางครั้งอาจลืมตัวไปบ้างว่าพวกเธอกำลังทำอะไร หรือต้องเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าคนไหน แต่กลับกลายเป็นสีสันที่ทำให้ร้านแห่งนี้อบอวลไปด้วยความเอื้ออาทรต่อกันและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ แถมยังไม่เคยมีลูกค้าคนใดได้รับอาหารผิดจากเมนูที่สั่งเลยซักครั้ง ทั้งนี้ ก็เพราะบรรดาลูกค้าต่างก็คอยช่วยเหลือพนักงานสูงวัยเหล่านั้นเสมอ

จะมีใครใช้คอนเซปต์น่ารักๆ แบบนี้ มาเปิดให้บริการในประเทศไทยบ้างหรือเปล่านะ.

f4
เลือกเมนูไหน เชิญเขียนแล้วยืนให้พนักงาน

 

f5
เสิร์ฟได้ถูกต้อง ตามสั่งเป๊ะ

 

f6
บางครั้งก็ลืมตัวไปบ้าง ว่าเดินมาทำอะไร

 

f7
ปฏิบัติหน้าที่อย่างขยันขันแข็ง

 

Advertisement Replay Ad
มูลค่า ‘NETFLIX’ ทะลุแสนล้านดอลลาร์

มูลค่า ‘NETFLIX’ ทะลุแสนล้านดอลลาร์

‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

เหตุผลที่ธุรกิจต้องใช้ Live Streaming

เหตุผลที่ธุรกิจต้องใช้ Live Streaming

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

5 เทคนิคขั้นเทพ สร้างยอดขายปังทะลุเป้า

5 เทคนิคขั้นเทพ สร้างยอดขายปังทะลุเป้า

ไขตัวเลขมูลค่าแบรนด์นาฬิกาหรูระดับโลก

ไขตัวเลขมูลค่าแบรนด์นาฬิกาหรูระดับโลก

กางโพยอาณาจักรอาบอบนวดทำเงินเท่าไหร่

กางโพยอาณาจักรอาบอบนวดทำเงินเท่าไหร่

'ปากีสถาน' เร่งแปรรูปสายการบินแห่งชาติภายในปีนี้

'ปากีสถาน' เร่งแปรรูปสายการบินแห่งชาติภายในปีนี้

เปิดยุทธศาสตร์สมาร์ทโฟน Huawei ปี 2018 และความร่วมมือครั้งสำคัญกับ JOOX

เปิดยุทธศาสตร์สมาร์ทโฟน Huawei ปี 2018 และความร่วมมือครั้งสำคัญกับ JOOX

เปิดหน้ากาก 'วอริกซ์' ยักษ์เล็กหน้าใหม่ชุดกีฬาไทย

เปิดหน้ากาก 'วอริกซ์' ยักษ์เล็กหน้าใหม่ชุดกีฬาไทย

กรณีใดบ้างที่ ประกันภัยรถชั้น 1 ไม่คุ้มครอง

กรณีใดบ้างที่ ประกันภัยรถชั้น 1 ไม่คุ้มครอง

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์