“ปั๊มน้ำมัน” ทำเลค้าขายแห่งใหม่ ปตท. ขายหมูปิ้งเดือนละ 2 ล้านไม้

“ปั๊มน้ำมัน” ทำเลค้าขายแห่งใหม่ ปตท. ขายหมูปิ้งเดือนละ 2 ล้านไม้

“ปั๊มน้ำมัน” ทำเลค้าขายแห่งใหม่ ปตท. ขายหมูปิ้งเดือนละ 2 ล้านไม้

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

นับเป็นทำเลทองค้าปลีกแห่งใหม่สำหรับ “” ขนาดเจ้าของปั๊มยักษ์ใหญ่ระดับประเทศอย่าง ปตท.ยังโดดลงมาเล่นในธุรกิจนี้ แว่วๆ ว่าเร่งปรับโฉมธุรกิจกลุ่มอาหารเครื่องดื่มหวังให้ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ นับตั้งแต่ขยายสาขาร้านค้าปลีกในเครือทั้งร้านสะดวกซื้อซุปเปอร์มาร์เก็ต แถมเปิดศูนย์กระจายสินค้า (ดีซี) ที่วังน้อย อยุธยา สำหรับใช้เป็นจุดกระจายสินค้า

ล่าสุดสินค้านำร่อง อย่างชานมไข่มุกเพิร์ลลี่ ที(PEARLY Tea) แฟรนไชส์ของ บริษัท ปตท.บริหารธุรกิจค้าปลีก จำกัด หลังจากที่ใช้เวลาปลุกปั้นร่วม 2 ปี มีกว่า 140 สาขา มาตอนนี้พยายามจะดันหมูปิ้งภายใต้แบรนด์ จิฟฟี่ ช้อยส์ (Jiffy’s Choice)ให้เป็นที่รู้จัก ปัจจุบันปูพรมตลาดด้วยการวางจำหน่ายในสถานีบริการน้ำมัน ปตท.-จิฟฟี่ 150 แห่ง ยอดขายรวมเดือนละ 2 ล้านไม้ สิ้นปี 2558 เล็งขายแฟรนไชส์ ไม่รู้ว่าหมูปิ้งทำเลดี หรือคนซื้อติดใจในรสชาติ ซึ่งคุณจักรกฤช จารุจินดา ประธานบริหารบริษัท ปตท.บริหารธุรกิจค้าปลีก จำกัด หรือ PTTRM มีคำตอบ

ยุทธศาสตร์ใหม่ของ ปตท.
สร้างปั๊มครบวงจรแห่งแรก


ย้อนกลับไปกลางปี 2550หลังบริษัท ปตท.จำกัด (มหาชน) ซื้อปั๊มน้ำมัน JET พ่วงมากับร้านสะดวกซื้อ Jiffy ปั๊ม JET ก็เปลี่ยนชื่อเป็นปตท.-จิฟฟี่ บริหารงานภายใต้ บริษัท ปตท.บริหารธุรกิจค้าปลีก จำกัด หรือ PTTRM

ปัจจุบันปั๊มปตท.-จิฟฟี่ มี 149 สาขานอกเหนือไปจากผู้ค้าน้ำมัน ยังมีบริการอื่นๆ ภายในปั๊ม เช่น ร้านสะดวกซื้อจิฟฟี่,ร้านกาแฟ CaféAmazon, ชานมไข่มุกเพิร์ลลี่ ที, หมูปิ้งจิฟฟี่ ช้อยส์,จิฟฟี่ คิทเช่น,จิฟฟี่พลัส ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นต้น

ตลอดระยะเวลา 8 ปี ที่บริษัท ปตท.บริหารธุรกิจค้าปลีก จำกัด เข้ามาบริหารคุณจักรกฤช บอกว่า ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญธุรกิจน็อนออยล์(Non-oil)หรือธุรกิจที่ไม่ใช่น้ำมันที่นับวันจะเติบโตขึ้น สร้างมูลค่าได้มากกว่าน้ำมันหลายเท่าตัวเนื่องจากส่วนต่างหรือกำไรของน้ำมันน้อยมากส่งผลให้ค่ายน้ำมันต้องปรับกลยุทธ์ ซึ่ง ปตท.PTTRMตั้งเป้าหมายจะรุกธุรกิจที่ไม่ใช่น้ำมัน ตั้งใจทำแบบเบ็ดเสร็จครบวงจร

สำหรับโมเดลของปั๊มที่เบ็ดเสร็จครบวงจร คุณจักรกฤช ยกตัวอย่างที่ สถานีบริการน้ำมันตั้งอยู่ภายในโครงการคอมมูนิตี้มอลล์ THE CRYSTAL PTT ถนนชัยพฤกษ์ พื้นที่ 15 ไร่ เป็นปั๊มที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ มีศูนย์บริการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันหล่อลื่นPTT FIT Auto มีจิฟฟี่พลัส ซูเปอร์มาร์เก็ตเต็มรูปแบบภายในมีสินค้าให้เลือกกว่า10,000 รายการมีคอนเซ็ปต์ “สดใหม่ทุกวันคัดสรรเพื่อคุณ” นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารสดพร้อมทาน

ไม่เพียงเท่านั้น ปั๊มที่อยู่ภายใต้คอมมูนิตี้มอลล์แห่งนี้ ยังมีร้านค้าชื่อดัง อาทิร้านอาหารเกาหลีร้านอาหารฝรั่งเศสร้านชาบู ร้านสเต๊ก บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง ก๋วยเตี๋ยวไก่ ส้มตำไก่ย่างร้านขนมจีนร้านอาหารทะเล ร้านสตาร์บัคส์ ยังมีโซนธุรกรรมทางการเงินร้านสินค้าแฟชั่นร้านหนังสือนายอินทร์ โซนสุขภาพกับฟิตเนสก็ยังมี ตามมาด้วยบริการเสริมความงามร้านทำผมทำเล็บ คลินิกผิวพรรณ โรงเรียนเสริมทักษะ สอนภาษา แม้แต่สวนสนุกสำหรับคุณหนู

“ผมมองว่าผู้บริโภคมีพฤติกรรมเปลี่ยนแปลงไปหันมาใช้บริการคอมมูนิตี้มอลล์ใกล้บ้าน ที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครันภายในที่เดียว เป้าหมายของร้านจิฟฟี่จะเป็นแบรนด์ที่ตอบสนองความสะดวกให้แก่นักเดินทาง โดยมีคอนเซ็ปต์เป็นเสมือนเพื่อนร่วมเดินทางของพวกเขาและครอบครัว ไม่ว่าจุดหมายปลายทางของลูกค้าจะเป็นที่ใดก็สามารถแวะพัก แวะเข้าห้องน้ำหรือซื้อของรับประทานให้หายหิว หรือช่วยให้รู้สึกสดชื่นก่อนเดินทางต่อไป ดังนั้นปั๊มปตท.-จิฟฟี่ จึงสร้างบรรยากาศและสิ่งแวดล้อมภายในสถานีบริการน้ำมันให้สะอาดและปลอดภัย ให้ลูกค้าทุกคนรู้สึกเสมือนว่าจิฟฟี่คือบ้านหลังที่2”

ค้าปลีก กำไรดีกว่าน้ำมัน
ปตท.-จิฟฟี่ เล็งสร้างจุดพักรถ


นอกจากยุทธศาสตร์ดังกล่าว ปตท.-จิฟฟี่ ยังพยายามสร้างความแปลกใหม่ในธุรกิจน็อนออยล์ ด้วยการสร้างจุดพักรถที่เรียกว่า Rest Area วัตถุประสงค์เพื่อเป็นจุดพักรถขนาดใหญ่และมีสิ่งอำนวยความสะดวกแก่ผู้ต้องการใช้บริการน้ำมันและร้านค้าต่างๆ

“ผมจะใช้ชื่อจุดพักรถว่า Jiffy Rest Area จะไม่มีปั๊มน้ำมัน แต่จะมีร้านค้าโดยมีร้านจิฟฟี่เป็นศูนย์กลางและร้านค้าในเครือ มองว่า Jiffy Rest Area จะเป็นธุรกิจบริหารพื้นที่เช่าที่สามารถสร้างรายได้ให้มากกว่าธุรกิจน้ำมัน เล็งว่าปลายปี 2558 จะเปิดแห่งแรกในจังหวัดแถบภาคอีสาน ใช้พื้นที่ 8ไร่ งบลงทุน 50ล้านบาทก่อนจะขยายไปให้ครบทั้ง 4ภาค ขณะเดียวกันจะรุกธุรกิจขายสื่อโฆษณาในร้านค้าปลีกทุกแบรนด์ของจิฟฟี่ เพราะที่ผ่านมามีลูกค้าหลายรายสนใจซื้อสื่อโฆษณาภายในปั๊ม”

บริษัท ปตท.บริหารธุรกิจค้าปลีก จำกัดยังมีแผนการลงทุนกลุ่มน็อนออยล์อีกมากคุณจักรกฤช เผยว่า รายได้กลุ่มธุรกิจน็อนออยล์สูงถึง 53 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่รายได้จากน้ำมันเพียง 47 เปอร์เซ็นต์ ขณะนี้กำลังหาพันธมิตรเพื่อขยายไลน์สนองความต้องการของลูกค้า รวมถึงไล่ตามเทรนด์ใหม่ๆ

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากจิฟฟี่คร่าวๆ มีน้ำดื่มตราจิฟฟี่,น้ำแร่ตราดิ อเมซอน,ผ้าเย็นตราจิฟฟี่,ชานมไข่มุกเพิร์ลลี่ที, หมูปิ้ง จิฟฟี่ ช้อยส์,ฟู้ด ทู โก เร็วๆนี้จะมีเบเกอรี่

จะเห็นว่าจิฟฟี่มุ่งขยายไลน์ธุรกิจไปในกลุ่มอาหาร เครื่องดื่ม โดยเฉพาะชานมไข่มุก เพิร์ลลี่ ที ซึ่งประธานบริหาร PTTRM เผยว่า มียอดขายต่อปั๊มเฉลี่ย 80-100 แก้วต่อวัน ขยายธุรกิจนี้ด้วยระบบแฟรนไชส์เงินลงทุนเริ่มต้น 400,000 บาททุกวันนี้ 70 เปอร์เซ็นต์บริษัทแม่ลงทุนเอง อีก 30 เปอร์เซ็นต์เป็นสาขาแฟรนไชส์

“เหตุผลที่ทำชานมไข่มุกเพราะมองว่าคนที่เข้าปั๊มปตท. 100 คนจะเข้าร้านกาแฟอเมซอน 20 คน อีก80 คนที่เหลือจะมองหาตัวเลือกอื่นในการเลือกรับประทาน ซึ่งชานมไข่มุกจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ”

เข็นหมูปิ้งเข้าตลาด
ติดลมบน ฟีดแบ็กดี

ภายหลังที่ชานมไข่มุกประสบความสำเร็จ PTTRM ก็เข็นสินค้าตัวใหม่เข้ามาทำตลาดหวังขอแจ้งเกิดบ้าง ด้วยเมนู “หมูปิ้ง”นับว่าเป็นไอเดียที่ดี เพราะหมูปิ้งเป็นเมนูที่อยู่คู่กับคนไทยทุกเพศ ทุกวัย มาช้านาน กินง่าย ซื้อคล่อง ไม้ละ10 บาท เชื่อว่า1คนกินหมูปิ้งมากกว่า 1ไม้อยู่แล้ว

“ผมลองตลาดหมูปิ้งในปั๊มเมื่อสงกรานต์ปี 2557 หมูปิ้งไม้ละ10 บาท ข้าวเหนียวห่อละ 10 บาทประสบความสำเร็จมากชนิดเกินคาด เพราะยอดขายเพิ่มขึ้นตลอด จากเดือนละ 1 ล้านไม้ เขยิบเพิ่มขึ้นเป็นเดือนละ 2 ล้านไม้กลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมแก่ผู้ใช้รถ และผู้ที่เข้ามาแวะซื้อของในปั๊ม”

มีฟีดแบ็กจากลูกค้าว่ากันถึงรสชาติหมูปิ้ง ว่ามีรสชาติเข้มข้น ขนาดเนื้อหมูเท่ากันทุกไม้ กินกับข้าวเหนียวจะเข้ากันมาก ซึ่งเบื้องหลังคุณภาพดังกล่าว ประธานบริหาร ให้ข้อมูลว่า

“ปตท.-จิฟฟี่ มีฝ่ายทีมวิจัยและพัฒนาสูตรหมูปิ้งเองไม่ได้ลอกเลียนแบบใคร โดยมีโรงงานตั้งอยู่จังหวัดนครราชสีมา ทางบริษัทใช้ระบบคอนแทรกต์ฟาร์มมิ่งกับฟาร์มหมู รับเนื้อหมูสดใหม่ทุกวัน เฉลี่ยวันละตัน ใช้หมูส่วนสันนอก น้ำหนักต่อไม้ 42 กรัม ผ่านกรรมวิธีหมัก ปรุงรสชาติและฟรีซมาจากโรงงานเลย จากนั้นจะลำเลียงมายังกรุงเทพฯ แล้วกระจายไปตามสาขาต่างๆ ปัจจุบันหมูปิ้งมีวางจำหน่าย 150 ปั๊ม”

และก็ไม่น่าเชื่อว่า “หมูปิ้ง” จะเป็นอีกหนึ่งสินค้าที่ ปตท.-จิฟฟี่ ภาคภูมิใจ เพราะทำรายได้ให้ธุรกิจน็อนออยล์ชนิดเติบโตก้าวกระโดด โดยคอนเซ็ปต์ของหมูปิ้งคือ “สดใหม่ ปิ้งแล้ว กินเลย” ด้วยคุณภาพและชื่อเสียงที่ปตท.-จิฟฟี่ สั่งสมมานาน ทางผู้บริหารยืนยันว่า ไม่ว่าลูกค้าจะกินสาขาไหน รสชาติก็เหมือนกันหมด ภายใต้คุณภาพเดียวกัน

เทรนด์ใหม่ แวะปั๊มไม่เติมน้ำมัน
หาของกิน และซื้อของ

มีเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อหมูฟู ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทานคือ ก่อนปิ้งใช้มือตบหมูเพื่อให้หมูได้รูป จากนั้นปิ้งบนเตาที่ความร้อนสม่ำเสมอ ส่วนข้าวเหนียวที่ขายในปั๊มนี้เป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงู พันธุ์เสถียร หลังจากหุงเสร็จ จะอบด้วยอุณหภูมิคงความชื้น เรียกว่าทั้งนุ่มและหอม คัดคุณภาพมาเพื่อเสิร์ฟลูกค้าโดยเฉพาะ

เมื่อตลาดตอบรับหมูปิ้งดีขนาดนี้แบรนด์เป็นที่รู้จักแล้ว ทางคุณจักรกฤช บอกว่า จะเพิ่มเมนูไก่ปิ้ง เป็นทางเลือกแก่ผู้ที่ไม่ทานหมู รวมถึงอาจจะมีเมนูปิ้งเพิ่มขึ้นมาอีก เพราะเข้าใจว่าธรรมชาติคนสมัยใหม่เบื่อง่าย ขณะเดียวกันต้องการของกินอร่อยในเวลารวดเร็ว อีกทั้งปลายปี 2558 เล็งขยายธุรกิจรูปแบบแฟรนไชส์ แต่ต้องอยู่ภายใต้ความดูแลของปตท.ค้าปลีกโดยตรง

“กลุ่มคนที่เข้าปั๊มน้ำมันมี 2 กลุ่มคือ ไม่มีเวลามาเพียงเติมน้ำมัน 5-10 นาทีแล้วไป กับคนที่แวะเพื่อพักและซื้อของ ซึ่งคนกลุ่มนี้จะใช้เวลาในปั๊มอย่างน้อย15 นาทีขึ้นไป ซึ่งผมมีความเชื่อว่าเทรนด์ในอนาคตคนกลุ่มที่แวะปั๊มเพื่อพักจะเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน พื้นที่ในปั๊มจะกลายเป็นทำเลทองของบรรดาธุรกิจค้าปลีก”

อย่างไรก็ตามทิศทางการลงทุนของ PTTRM ผู้บริหารระดับสูง กล่าวว่า ทางบริษัทจะมุ่งให้มีความครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ โดยยังคงศึกษาความเป็นไปได้และมองหาโอกาสที่จะขยายธุรกิจใหม่ๆ เพิ่มอย่างต่อเนื่องในหลายรูปแบบ ทั้งการสร้างแบรนด์ของตัวเอง การร่วมมือกับพันธมิตร การร่วมลงทุนลักษณะซื้อแฟรนไชส์เป็นต้น

เรื่องโดย ดวงกมล โลหศรีสกุล

เส้นทางเศรษฐี http://www.sentangsedtee.com

Advertisement Replay Ad
อุตสาหกรรมอาหารมาแรง ครองแชมป์ขออนุญาตตั้งโรงงาน

อุตสาหกรรมอาหารมาแรง ครองแชมป์ขออนุญาตตั้งโรงงาน

'แบงก์ชาติ' ชี้แจง '7-Eleven' เป็นแค่ตัวแทนแบงก์กสิกร ไม่ใช่ธนาคารพาณิชย์

'แบงก์ชาติ' ชี้แจง '7-Eleven' เป็นแค่ตัวแทนแบงก์กสิกร ไม่ใช่ธนาคารพาณิชย์

มีทรัพย์สินใกล้รถไฟฟ้า สนามบิน ทางด่วน เตรียมเสียภาษีลาภลอย

มีทรัพย์สินใกล้รถไฟฟ้า สนามบิน ทางด่วน เตรียมเสียภาษีลาภลอย

ไขปัญหาการยื่นแบบแสดงรายการภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา ปีภาษี 2560

ไขปัญหาการยื่นแบบแสดงรายการภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา ปีภาษี 2560

'ไทยพาณิชย์' คาดหุ่นยนต์จะทำแรงงานไทยตกงาน 650,000 คน

'ไทยพาณิชย์' คาดหุ่นยนต์จะทำแรงงานไทยตกงาน 650,000 คน

'UBER' เตรียมขายกิจการในอาเซียนให้ 'Grab'

'UBER' เตรียมขายกิจการในอาเซียนให้ 'Grab'

'สตาร์บัคส์' จับมือ 'วีซ่า' เปิดตัวบัตรเครดิตของตัวเอง

'สตาร์บัคส์' จับมือ 'วีซ่า' เปิดตัวบัตรเครดิตของตัวเอง

'นครปฐมโมเดล' ปักธงจังหวัดไร้เงินสด นำร่องแห่งแรกของประเทศ

'นครปฐมโมเดล' ปักธงจังหวัดไร้เงินสด นำร่องแห่งแรกของประเทศ

[TME 2018] รวมโปรโมชันบัตรเครดิตในงาน Thailand Mobile Expo 2018

[TME 2018] รวมโปรโมชันบัตรเครดิตในงาน Thailand Mobile Expo 2018

'หอการค้าไทย' เผยผลสำรวจคอร์รัปชันยังรุนแรง จ่ายใต้โต๊ะสูงสุดในรอบ 3 ปี

'หอการค้าไทย' เผยผลสำรวจคอร์รัปชันยังรุนแรง จ่ายใต้โต๊ะสูงสุดในรอบ 3 ปี

ไทยครองแชมป์ประเทศที่มีความทุกข์ด้านเศรษฐกิจน้อยที่สุดในโลก

ไทยครองแชมป์ประเทศที่มีความทุกข์ด้านเศรษฐกิจน้อยที่สุดในโลก

'ซีเจ ซูเปอร์มาร์เก็ต' ร้านสะดวกซื้อของคนไทยก้าวไกลระดับหมื่นล้าน

'ซีเจ ซูเปอร์มาร์เก็ต' ร้านสะดวกซื้อของคนไทยก้าวไกลระดับหมื่นล้าน

เปิดสมรภูมิ ศึกชิงบัลลังก์เจ้าแม่เครื่องสำอางไทย

เปิดสมรภูมิ ศึกชิงบัลลังก์เจ้าแม่เครื่องสำอางไทย

แห่จอง “เจฟินคอยน์” เงินดิจิทัลไทยตัวแรก สวนทางคำเตือนแบงก์ชาติ

แห่จอง “เจฟินคอยน์” เงินดิจิทัลไทยตัวแรก สวนทางคำเตือนแบงก์ชาติ

เช็คด่วน! โรงพยาบาลเอกชนรับประกันสังคม 2561 ที่ไหนว่าง–ที่ไหนเต็ม

เช็คด่วน! โรงพยาบาลเอกชนรับประกันสังคม 2561 ที่ไหนว่าง–ที่ไหนเต็ม

'กยศ.' ลงดาบพวกเบี้ยวหนี้ ให้นายจ้างหักเงินเดือน เริ่ม มิ.ย.นี้

'กยศ.' ลงดาบพวกเบี้ยวหนี้ ให้นายจ้างหักเงินเดือน เริ่ม มิ.ย.นี้

บิ๊กตู่เฮอีก! อันดับงบประมาณไทยโปร่งใสมากขึ้น

บิ๊กตู่เฮอีก! อันดับงบประมาณไทยโปร่งใสมากขึ้น

'ฮาร์ทบีท' ลูกอมวาเลนไทน์พันล้าน

'ฮาร์ทบีท' ลูกอมวาเลนไทน์พันล้าน

แบงก์ชาติเตรียมอนุญาตร้านสะดวกซื้อให้บริการด้านการเงิน

แบงก์ชาติเตรียมอนุญาตร้านสะดวกซื้อให้บริการด้านการเงิน

‘กุหลาบ’ แพง สงขลาขายดอกไม้ช่อละ 500-3,000 บาท

‘กุหลาบ’ แพง สงขลาขายดอกไม้ช่อละ 500-3,000 บาท

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์