ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ร้าน "คาเฟ่" แบรนด์ดังจากเมืองนอกดาหน้าปักธงในไทย ตอบจริตคนเมือง "เคนโซ่-โคว่า-อาร์มานี่" ยึดทำเลทองห้างหรูรับดีมานด์ทะลัก ด้าน "สตาร์บัคส์" เดินหน้าสยายปีกลุยเมืองรอง

ภาพของการเข้ามาปักธงยึดทำเลห้างหรูใจกลางเมืองของบรรดาร้านคาเฟ่ หรือร้านแบรนด์ดังจากต่างประเทศในวันนี้ ไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่แมสแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางเท่านั้น แต่การเติบโตของไลฟ์สไตล์คนเมืองยังเปิดโอกาสให้แบรนด์หน้าใหม่ที่มีสไตล์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้ามาเติมเต็มช่องว่างของตลาดเริ่มมีความชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ รองรับความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อและต้องการประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครมาตอบโจทย์การใช้ชีวิต

ผู้สื่อข่าว "ประชาชาติธุรกิจ" รายงานว่า ความเคลื่อนไหวของแบรนด์คาเฟ่สุดชิกจากเมืองนอก ทั้งในกลุ่มของแบรนด์ที่เป็นร้านคาเฟ่ระดับตำนานอย่าง โคว่า คาเฟ่ จากอิตาลี ที่เปิดในศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี แล้วยังมีแบรนด์แฟชั่นที่แตกไลน์มายังธุรกิจร้านคาเฟ่ เข้ามายึดทำเลหรูเปิดตลาดเมืองไทย อาทิ เคนโซ่ แบรนด์เสื้อผ้าระดับไฮเอนด์ในกลุ่มแอลวีเอ็มเอช (บริษัท โมเอต์ เฮนเนสซี่ หลุยส์ วิตตอง) หลังจากที่เปิดช็อปบูติคเคนโซ่ ที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซีแล้ว ได้นำโมเดลร้านกาแฟภายใต้ชื่อแบรนด์ "เคนโซ่ คาเฟ่" มาเปิดในรูปแบบพ๊อปอัพสโตร์

ร้านดังกล่าวเน้นเครื่องดื่มเป็นหลักและมีเบเกอรี่เป็นตัวเสริม รวมถึงกาแฟสูตรพิเศษที่ต่างจากร้านกาแฟอื่น ๆ เช่น คาปูชิโนแอปเปิลพาย และเฟรนช์วานิลลาม็อคค่ากรีนที ในระดับราคา 70-250 บาท/ถ้วย นอกจากนี้ยังมีร้าน "อาร์มานี่ คาเฟ่" ที่เตรียมเข้ามาเปิดสาขาแรกในเมืองไทย ที่โครงการเอ็มควอเทียร์ เป็นสาขาที่ 10 ในภูมิภาคเอเชีย หลังจากเปิดที่ อาบูดาบี, โดฮา, ดูไบ, คูเวต, อิสตันบูล และโตเกียว

นางสาวสุมนพินทุ์ โชติกะพุกกณะ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและสื่อสารองค์กร บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ไทยแลนด์จำกัด ฉายภาพว่า การที่แบรนด์จากต่างประเทศให้ความสนใจเข้ามาเปิดสาขาในเมืองไทย เป็นเพราะไลฟ์สไตล์คนไทยมีการเปิดกว้างกับวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ทำให้แบรนด์ที่ดี มีคุณภาพ และทันสมัย สามารถตอบสนองกับความต้องการ ก็จะได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค รวมถึงการเติบโตของเมืองใหญ่ ๆ ทำให้เกิดโอกาสจากการขยายตัวของตลาดที่ไม่เฉพาะแต่กรุงเทพฯเท่านั้น

ที่สำคัญไทยยังมีเมืองใหญ่ที่เป็นศูนย์กลางของแต่ละภาค และเป็นแหล่งท่องเที่ยว อาทิ เชียงใหม่ สมุย พัทยา ภูเก็ต หัวหิน ซึ่งรายได้เฉลี่ยของประชากรไทยอยู่ในอันดับ 4 เป็นรองเพียงสิงคโปร์ บรูไน และมาเลเซีย นอกจากนี้จากการเติบโตของโซเชียลมีเดียมีส่วนอย่างมากที่ทำให้ผู้บริโภคมีข้อมูลว่าแบรนด์ใดมีความน่าสนใจ จนเกิดเป็นกระแสการรับรู้ที่รวดเร็วตามมา

ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ล่าสุดต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา บริษัทแม่ของสตาร์บัคส์ได้เปิดร้านกาแฟโมเดลใหม่ "Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room" หรือ R ในตลาดสหรัฐอเมริกา เพื่อขายกาแฟระดับไฮเอนด์โดยเฉพาะ สำหรับขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มนักดื่มระดับบนรวมถึงการให้เชฟชื่อดังอย่าง "ทอม ดักกลาส"มาออกแบบเมนูอาหารในร้าน ทั้งนี้คาดว่าในปีหน้าจะสามารถขยายโมเดลดังกล่าวได้ 100 สาขา

ก่อนหน้านี้ นายเมอร์เรย์ ดาร์ลิ่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท สตาร์บัคส์ ประเทศไทย จำกัด กล่าวถึงแผนลงทุนภายใน 5 ปีนี้จะขยายสาขาให้ครบ 400 สาขา นอกจากหัวเมืองหลักได้เริ่มพิจารณาลงทุนในหัวเมืองรองควบคู่กัน จากปัจจุบันเปิดบริการ 220 สาขา

ขณะที่นายสรพจน์ เตชะไกรศรี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพซ ดีเวลลอปเมนท์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ที่เพิ่งทุ่มงบฯกว่า 4,550 ล้านบาท ซื้อกิจการแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มกูร์เมต์ระดับโลก "ดีน แอนด์ เดลูก้า" จากอเมริกา แสดงความเห็นในเรื่องนี้ว่า ปัจจุบันไลฟ์สไตล์คนไทยมีรสนิยมในการใช้ชีวิตเพิ่มขึ้น รวมถึงเมืองไทยยังเป็นจุดหมายปลายทางของการท่องเที่ยวระดับโลก เพื่อต่อยอดธุรกิจและขยายโอกาสจากเทรนด์ตลาดที่มีการเติบโตได้อย่างรวดเร็วทั่วโลก จึงได้จัดตั้งบริษัท โฟร์ทีน พอยท์ส เพื่อบริหารแบรนด์ร้านอาหารแบรนด์ดังจากต่างประเทศ ปัจจุบันได้รับสิทธิ์ในการบริหารร้าน "โว้กเลานจ์" ร้านอาหารในบรรยากาศหรูหราตามคอนเซ็ปต์ของแบรนด์โว้ก นิตยสารแฟชั่นชื่อดัง เปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมารวมถึง "ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง" ร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสที่ได้รับมิชลิน สตาร์ รวม 28 ดวง เมื่อต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา

Advertisement Replay Ad
'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

10 สุดยอด CEO ธุรกิจอีคอมเมิร์ซในอาเซียน

เลี้ยงลูกจนโตใช้เงินเท่าไหร่

เลี้ยงลูกจนโตใช้เงินเท่าไหร่

กระตุ้นคนมีลูกเพิ่ม รัฐช่วยลดหย่อนภาษีแถมค่าฝากครรภ์-ทำคลอด

กระตุ้นคนมีลูกเพิ่ม รัฐช่วยลดหย่อนภาษีแถมค่าฝากครรภ์-ทำคลอด

5 เทคนิคขั้นเทพ สร้างยอดขายปังทะลุเป้า

5 เทคนิคขั้นเทพ สร้างยอดขายปังทะลุเป้า

ไขตัวเลขมูลค่าแบรนด์นาฬิกาหรูระดับโลก

ไขตัวเลขมูลค่าแบรนด์นาฬิกาหรูระดับโลก

5 เหตุผลผลักดัน 'Bitcoin' มีมูลค่าถึง 100,000 ดอลลาร์

5 เหตุผลผลักดัน 'Bitcoin' มีมูลค่าถึง 100,000 ดอลลาร์

ม.หอการค้าฯ คาดส่งออกปีนี้แตะ 6.3%

ม.หอการค้าฯ คาดส่งออกปีนี้แตะ 6.3%

กางโพยอาณาจักรอาบอบนวดทำเงินเท่าไหร่

กางโพยอาณาจักรอาบอบนวดทำเงินเท่าไหร่

ตลาดจีนหนุนส่งเสริม! ยอดขายรถ ‘โฟล์กสวาเกน’ ปี 2560 สูงทุบสถิติเป็นประวัติการณ์

ตลาดจีนหนุนส่งเสริม! ยอดขายรถ ‘โฟล์กสวาเกน’ ปี 2560 สูงทุบสถิติเป็นประวัติการณ์

'ปากีสถาน' เร่งแปรรูปสายการบินแห่งชาติภายในปีนี้

'ปากีสถาน' เร่งแปรรูปสายการบินแห่งชาติภายในปีนี้

'Mark Zuckerberg' แจงเหตุผลทำไมต้องรื้อโครงสร้าง News Feed

'Mark Zuckerberg' แจงเหตุผลทำไมต้องรื้อโครงสร้าง News Feed

เริ่มแล้ววันนี้! กู้ซื้อบ้านสวัสดิการคนจนดอกเบี้ยปีละ 2.75%

เริ่มแล้ววันนี้! กู้ซื้อบ้านสวัสดิการคนจนดอกเบี้ยปีละ 2.75%

เปิดยุทธศาสตร์สมาร์ทโฟน Huawei ปี 2018 และความร่วมมือครั้งสำคัญกับ JOOX

เปิดยุทธศาสตร์สมาร์ทโฟน Huawei ปี 2018 และความร่วมมือครั้งสำคัญกับ JOOX

4 เคล็ดลับเลือกหุ้นโต 10 เท่า

4 เคล็ดลับเลือกหุ้นโต 10 เท่า

เปิดหน้ากาก 'วอริกซ์' ยักษ์เล็กหน้าใหม่ชุดกีฬาไทย

เปิดหน้ากาก 'วอริกซ์' ยักษ์เล็กหน้าใหม่ชุดกีฬาไทย

กรณีใดบ้างที่ ประกันภัยรถชั้น 1 ไม่คุ้มครอง

กรณีใดบ้างที่ ประกันภัยรถชั้น 1 ไม่คุ้มครอง

มูลค่าหุ้น AOT ทะยานถึง 1 ล้านล้านบาท นี่คือสนามบิน หรือ ฐานยิงจรวด?

มูลค่าหุ้น AOT ทะยานถึง 1 ล้านล้านบาท นี่คือสนามบิน หรือ ฐานยิงจรวด?

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์