ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ธุรกิจ เด้งรับ คาดเม็ดเงินสะพัด 4.2 หมื่นล้าน มั่นใจปีนี้จัดงาน 2 ช่วงตั้งแต่ปลายเดือน ก.ย.ถึงต้นพ.ย. พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน หันมากินเจเพื่อสุขภาพ-กินเพื่อทำบุญ ช่วยเพิ่มโอกาสการขายมหาศาล ซัพพลายเออร์เพิ่มสารพัดเมนูรับดีมานด์ทะลัก

เทศกาลกินเจในปีนี้ที่ มี 2 ช่วงตามการนับแบบจีน ที่มีเดือน 9 สองครั้ง ในรอบ 132 ปี คือ รอบแรก ระหว่างวันที่ 24 กันยายน-2 ตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลตามปกติของทุก ๆ ปี และรอบ 2 ที่จะเสริมเข้ามาในช่วงวันที่ 24 ตุลาคม-1 พฤศจิกายน กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจที่สำคัญของทั้งผู้ประกอบการค้าปลีก และผู้ผลิตสินค้าหรือซัพพลายเออร์ จากตลอดช่วง 4 ปีที่ผ่านมาที่การจับจ่ายใช้สอยในช่วงเทศกาลกินเจขยายตัวลดลงอย่างต่อเนื่อง


นาย ยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่นอีเลฟเว่น กล่าวว่า เทศกาลกินเจปีนี้คาดว่าจะมีมูลค่าการใช้จ่ายไม่ต่ำกว่า 42,000 ล้านบาท เนื่องจากแนวโน้มคนทานเจที่มีเพิ่มขึ้น นอกจากผู้ถือศีลกินเจแล้วยังมีกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่หันมากินเจมากขึ้น เพราะต้องการทำบุญและใส่ใจสุขภาพ ประกอบกับแนวโน้มการทานเจในตลอดช่วงเทศกาลมีสัดส่วนสูงขึ้น รวมถึงแนวโน้มของคนไทยที่หันมาทานอาหารเจนอกเทศกาลมากขึ้น

"ปัจจุบัน การทานเจไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของประเพณี แต่เกิดจากความเชื่อว่าการทานเจเป็นบุญอย่างหนึ่ง และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาทิ การทานเจในวันพระ ซึ่งมีถึง 50 วันต่อปี นอกจากนี้มีวันเกิด วันเข้าพรรษา การทานเจเพื่อแก้บนตามความเชื่อ เป็นต้น เมื่อบวกกับการมีเทศกาลเจ 2 ครั้งสำหรับปีนี้ จึงเท่ากับเป็นการเพิ่มโอกาสการขายให้มีมากขึ้น"

นายยุทธศักดิ์ กล่าวว่า แม้ว่าพฤติกรรมการทานอาหารเจจะเป็นการซื้อสำเร็จรูปตามร้านค้าด้วยสัดส่วน ถึง 57% ซื้อมาทำกินเองประมาณ 27% และทานที่โรงเจ 15% แต่ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบและสภาวะเศรษฐกิจที่ไม่เอื้อ คาดว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่หันมารับประทานอาหารเจสำเร็จรูปมากกว่าซื้อมาประกอบ อาหารเอง เพราะสะดวกสบายและประหยัดกว่า จึงเป็นโอกาสของร้านสะดวกซื้อที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง และมีสาขาทั่วประเทศ เพื่อ รองรับความต้องการดังกล่าว เซเว่นฯจึงจัดแคมเปญ "เจทุกมื้อไม่ซ้ำ" ด้วยการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้มีวาไรตี้ อาทิ ข้าวผัดห้าเซียนเจ ข้าวคะน้าปลาเค็มเจ ข้าวพะโล้เจมีเมนูเจรวม 400 รายการ เพิ่มจากปีก่อนที่มี 300 รายการ และตั้งเป้ายอดขายข้าวกล่องแช่แข็งเจไว้ 6.2 ล้านกล่อง โดยตั้งราคาขายไว้ที่ 29-35 บาท เท่ากับปีก่อน

"เพราะต้องการเน้น วอลุ่มและขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น จะเริ่มวางสินค้าและโฆษณาตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนเป็นต้นไป และปีนี้น่าจะมียอดขายสินค้าเจเพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตั้งเป้ายอดขายไว้กว่า 600 ล้านบาท"นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์ รองประธานกรรมการ ฝ่ายกิจการ บริษัท เทสโก้ โลตัส จำกัด ปีนี้คาดว่าเทศกาลเจจะคึกคักกว่าทุกปี เพราะมีการจัด 2 รอบ ประกอบกับเทรนด์ของคนรักษ์สุขภาพที่มีมากขึ้น ตั้งแต่ปลายสัปดาห์นี้เป็นต้นไปจะเริ่มตกแต่งสาขาเพื่อสร้างบรรยากาศให้ คึกคัก พร้อมวางจำหน่ายของแห้งก่อน จากนั้นจะเริ่มทยอยวางสินค้าประเภทอาหารพร้อมรับประทาน โดยได้เตรียมสต๊อกสินค้าทั้งกลุ่มวัตถุดิบ ผัก ผลไม้ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการและเน้นกลุ่มสินค้าออร์แกนิกปลอดสาร

ด้าน ความเคลื่อนไหวของผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน ล่าสุดก็เริ่มมีความคึกคักขึ้น โดยหลายค่ายต่างเปิดตัวเมนูที่หลากหลายเข้ามาเป็นทางเลือก อาทิ เอส แอนด์ พี เปิดตัว 2 เมนูราคา 49 บาท คือ ข้าวแกงเขียวหวานและข้าวผัดพริก และมีเมนูราคา 75 บาท เพิ่มเข้ามา อาทิ บะหมี่ผัดซอสญี่ปุ่น บะหมี่ผัดโมโรเฮยะ สปาเกตตีครีมไวส์ซอสเห็ด ลาบวุ้นเส้นเห็ด ข้าวผัดพริกขิง เป็นต้น ด้านซีพีได้เปิดตัวเมนูราคาเดียว 52 บาท อาทิ สปาเกตตีขี้เมา วุ้นเส้นผัดทรงเครื่อง ข้าวอบห้าเซียน และข้าวผัดน้ำพริก เป็นต้น เช่น เดียวกับยักษ์ค้าส่ง "แม็คโคร" ก็ได้เริ่มขึ้นป้ายคัตเอาต์ขนาดใหญ่บริเวณด้านหน้าสาขา เพื่อโปรโมตสินค้าประเภทผัก ในรายการ "สินค้ากำไรดี รับเทศกาลกินเจ" ที่จัดรายการตั้งแต่ 3-30 กันยายนนี้

นางสาวจนัญญา เมฆวัฒนา ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาตลาด ผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือน บริษัท ยูนิลีเวอร์ไทย เทรดดิ้ง จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายซุปก้อนตราคนอร์ กล่าวว่า ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ คนอร์ได้จัดแคมเปญจาน เจ ใจสะอาด เพื่อสร้าง ความมั่นใจให้กลุ่มลูกค้าที่รักษาศีลและกินเจ โดยจะมีการจัดกิจกรรมโรดโชว์บุกเยาวราช พร้อมทั้งเปิดตัว "ซุปรสเห็ดหอมก้อน" พร้อมจัดโปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 11 กันยายน-2 ตุลาคม 2557

ด้านนายธนวรรธน์ พลวิชัย ผู้อำนวยการศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กล่าวในเรื่องนี้ว่า ตลาดในช่วงเทศกาลกินเจจะขยายตัวประมาณ 3-5% เพราะสัญญาณเศรษฐกิจยังไม่ฟื้นตัวดีนัก อย่างไรก็ตามในระยะหลังคนนิยมกินเจกันมากขึ้น เพราะมองว่าเป็นเรื่องของการทำบุญ ซึ่งแม้สภาวะเศรษฐกิจที่ไม่ค่อยดีในช่วงนี้ก็ยิ่งทำให้คนเลือกที่จะทำบุญ เพื่อความสบายใจมากขึ้น รวมทั้งเป็นเรื่องของเทรนด์หรือกระแสนิยมจึงไม่ได้จำกัดอยู่ที่การเป็น เทศกาลสำหรับคนไทยเชื้อสายจีน

Advertisement Replay Ad
5 อาชีพเสริม ใช้ทุนน้อย แต่รายได้ดี

5 อาชีพเสริม ใช้ทุนน้อย แต่รายได้ดี

หนี้เยอะ หนี้หลายก้อน ควรจัดการอย่างไรดี?

หนี้เยอะ หนี้หลายก้อน ควรจัดการอย่างไรดี?

จุฬาฯ ฟันธงปี 2561 ท่องเที่ยว-ส่งออก-การลงทุนของรัฐ ยังโตต่อเนื่อง

จุฬาฯ ฟันธงปี 2561 ท่องเที่ยว-ส่งออก-การลงทุนของรัฐ ยังโตต่อเนื่อง

กระทรวงพาณิชย์ ยืนยันไม่มีการค้าร่วมกับเกาหลีเหนือแล้ว

กระทรวงพาณิชย์ ยืนยันไม่มีการค้าร่วมกับเกาหลีเหนือแล้ว

คลังชงครม.ลดภาษีท่องเที่ยวเมืองรอง

คลังชงครม.ลดภาษีท่องเที่ยวเมืองรอง

แบงก์ชาติ เตือนลงทุน ‘Bitcoin’ ยังไม่มีกฎหมายคุ้มครอง

แบงก์ชาติ เตือนลงทุน ‘Bitcoin’ ยังไม่มีกฎหมายคุ้มครอง

เปิดอาณาจักรธุรกิจ 'Disney' ผู้ยิ่งใหญ่ความบันเทิงในศตวรรษที่ 21

เปิดอาณาจักรธุรกิจ 'Disney' ผู้ยิ่งใหญ่ความบันเทิงในศตวรรษที่ 21

มาทำภาษีให้เป็นเรื่องง่าย Plan เองได้ แค่ 3 นาที #แพลนดีมีเหลือใช้

มาทำภาษีให้เป็นเรื่องง่าย Plan เองได้ แค่ 3 นาที #แพลนดีมีเหลือใช้

"เฟด" ปรับขึ้นดอกเบี้ย 0.25% ตามคาด

"เฟด" ปรับขึ้นดอกเบี้ย 0.25% ตามคาด

ปิดดีล! Disney บรรลุข้อตกลงทุ่มเงิน 2 ล้านล้านบาท 'เทคโอเวอร์' Fox

ปิดดีล! Disney บรรลุข้อตกลงทุ่มเงิน 2 ล้านล้านบาท 'เทคโอเวอร์' Fox

"Facebook" เผยมาตรการหลีกเลี่ยงการถูกเก็บภาษีย้อนหลัง

"Facebook" เผยมาตรการหลีกเลี่ยงการถูกเก็บภาษีย้อนหลัง

สายการบินอังกฤษ อาจสูญเสียสิทธิการบินในอียู หลัง Brexit

สายการบินอังกฤษ อาจสูญเสียสิทธิการบินในอียู หลัง Brexit

เทนเซ็นต์ส่งบริการใหม่ 'WeChat Official Account' สะพานเชื่อมธุรกิจไทยสู่ชาวจีน

เทนเซ็นต์ส่งบริการใหม่ 'WeChat Official Account' สะพานเชื่อมธุรกิจไทยสู่ชาวจีน

กองสลากแนะผู้ซื้อหวยเซ็นชื่อสลักกันถูกโกง

กองสลากแนะผู้ซื้อหวยเซ็นชื่อสลักกันถูกโกง

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดปีใหม่ 2561 คนกรุงใช้จ่าย 29,600 ล้านบาท

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดปีใหม่ 2561 คนกรุงใช้จ่าย 29,600 ล้านบาท

มติคณะรัฐมนตรี ประกาศเว้นค่ามอเตอร์เวย์ปีใหม่ 28 ธ.ค.60 - 4 ม.ค.61

มติคณะรัฐมนตรี ประกาศเว้นค่ามอเตอร์เวย์ปีใหม่ 28 ธ.ค.60 - 4 ม.ค.61

ค้นหาคำตอบทำไม 'Facebook' จึงเป็นสรวงสวรรค์ของคนทำงาน

ค้นหาคำตอบทำไม 'Facebook' จึงเป็นสรวงสวรรค์ของคนทำงาน

สภาพัฒน์ฯ เผยไทยหลุดพ้นประเทศยากจนแล้ว

สภาพัฒน์ฯ เผยไทยหลุดพ้นประเทศยากจนแล้ว

ห้างค้าปลีกทั่วไทยลดราคาสินค้ารับปีใหม่ตามนโยบายรัฐ 14 ธ.ค.นี้

ห้างค้าปลีกทั่วไทยลดราคาสินค้ารับปีใหม่ตามนโยบายรัฐ 14 ธ.ค.นี้

นักลงทุนกังวลฟองสบู่หลังเปิดซื้อขาย 'Bitcoin Futures'

นักลงทุนกังวลฟองสบู่หลังเปิดซื้อขาย 'Bitcoin Futures'

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์