กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ธุรกิจร้านกาแฟดูจะเป็นธุรกิจยอดฮิตไม่เสื่อมคลายของผู้ต้องการเปิดกิจการใหม่ ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด เพราะดูว่าใครๆ ก็อยากมีร้านกาแฟส่วนตัวไว้นั่งจิบกาแฟสบายๆ ชิกๆ คูลๆ ทั้งนั้น คนไทยก็ดื่มกาแฟมากขึ้นทั้งจากร้านกาแฟโลคัลแบรนด์และกาแฟแฟรนไชส์ต่างชาติ แม้ว่าเมื่อเปิดแล้วจะมีอัตราการล้มหายตายจากเจ๊งไปกว่าร้อยละ 80 ก็ตามที

ร้านกาแฟนั้นจะเปิดอย่างไร ก็ต้องอาศัยเมล็ดหรือผงกาแฟคุณภาพเพื่อสร้างรสและกลิ่นที่เลิศล้ำให้สมระดับคอกาแฟ กาแฟผลิตในไทยที่มีเอกลักษณ์สร้างตราสินค้าให้โดดเด่นก็เช่น กาแฟดอยช้าง ที่มีระบบควบคุมคุณภาพ ส่งออกต่างประเทศเป็นส่วนใหญ่สร้างชื่อเสียงและนำเงินเข้าประเทศได้อย่างมาก ส่วนประเทศเพื่อนบ้านของไทยที่มีภูมิประเทศเหมาะสมกับการปลูกกาแฟได้แก่ลาวและเวียดนาม ที่มีที่ราบสูงภูเขาอากาศดีเหมาะแก่การปลูกกาแฟ โดยเวียดนามนั้นถือได้ว่าเป็นผู้ผลิตกาแฟส่งออกอันดับสองของโลกรองจากบราซิล ส่วนลาวก็เพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้นจนเริ่มได้รับการยอมรับจากนานาชาติ

การพัฒนาตราสินค้ากาแฟในลาว เริ่มต้นโดยกลุ่มบริษัทดาวเฮือง กรุ๊ป จำกัด ซึ่ง คุณดาวเฮือง ลิดดัง นักธุรกิจหญิงผู้ทุ่มเทได้ขยายกิจการจากเมืองจำปาสัก สร้างตราสินค้า "ดาว" ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย พร้อมไปกับธุรกิจ ตลาดดิวตี้ฟรีและอสังหาริมทรัพย์ แต่ที่เป็นที่ติดอกติดใจของคอกาแฟมากที่สุดคือ กาแฟสดติดตรา "ดาว" ที่ตอนนี้ได้เข้ามาทำตลาดในประเทศไทยเต็มที่ ซื้อโฆษณาในช่วงเวลาทองของช่องหลักให้รู้จักกันทั้งประเทศไทย 

แต่การโฆษณาอย่างไรก็ไม่เท่ารสชาติจริง กาแฟลาวติดตรา "ดาว" มีความโดดเด่นในกลิ่นและรสเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกาแฟอื่น ด้วยสภาพภูมิประเทศที่ใช้ปลูก คือที่ราบสูงโบโลเวน หรือพูเพียงบอลิเวน อันเป็นเขตที่ราบสูงกว้างใหญ่มีความสูงเหนือน้ำทะเล 1,000-1,350 เมตร มีสภาพอากาศเย็นประมาณ 20 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี และสภาพดินเป็นดินภูเขาไฟเก่าอุดมด้วยแร่ธาตุสำคัญต่อการเติบโตของต้นกาแฟ ซึ่งชาวฝรั่งเศสเจ้าอาณานิคมได้นำกาแฟมาปลูกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ภายหลังสิ้นสงครามได้มีการรื้อฟื้นการปลูกกาแฟเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองปากซองที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟใหญ่ โดยมีพื้นที่เก็บเกี่ยวกว่า 3.5 แสนไร่ ผลผลิตกว่าปีละ 5 หมื่นตัน สร้างงาน สร้างรายได้แก่ประชาชนชาวลาวจำนวนมาก 

นอกจากนี้ กาแฟที่ปลูกในพื้นที่พูเพียงบอลิเวน ไม่ได้มีแค่พันธุ์ยอดนิยมอย่างอราบิก้าหรือโรบัสต้า แต่ยังมีพันธุ์คุณภาพอื่นๆ จากทั่วโลกที่เมื่อมาเพาะปลูกในดินดีอากาศดีแล้วให้กลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวชวนลิ้มลอง และแม้ว่าในเขตพูเพียงบอลิเวนจะไม่ได้มีเพียงไร่กาแฟของ "ดาว" แต่ด้วยฝีมือและการสร้างความรู้จักเชื่อถือให้กับแบรนด์สินค้า ทำให้กาแฟ "ดาว" เข้ามาอยู่ในการรับรู้ของคนลาวและคนไทยอย่างถ้วนทั่ว ด้วยความร่วมมือจากทั้งผู้นำเข้าฝั่งไทย และเจ๊ดาวเฮืองที่มีชื่อเสียงออกสื่อไทยในฐานะนักธุรกิจคนสู้ชีวิตที่ยิ่งใหญ่คนหนึ่ง

ธุรกิจของกาแฟ "ดาว" เป็นอีกหนึ่งธุรกิจของลาวที่เติบโตขึ้นผงาดพร้อมกับการเปิดประเทศและก้าวสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ยังมีธุรกิจของผู้ริเริ่มสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อีกมากในลาวที่รอการเติบโตและทะยานเข้ามาอยู่ในความรู้จักของทั้งคนลาวคนไทยและไปทั่วโลก เจ๊ดาวเฮืองเคยให้สัมภาษณ์ไว้ว่า "การค้าขายไม่ยั่งยืน ทำโรงงานยั่งยืนกว่า" ซึ่งผู้เขียนเห็นว่า ทำโรงงานแล้วค้าสิ่งที่โรงงานผลิตเองแบบกาแฟ "ดาว" นั้น ดูจะยั่งยืนที่สุด

คอลัมน์เดือนหงายที่ชายโขง มติชนรายวัน                                                                                                                                                         โดยธีรภัทร เจริญสุข

 

Advertisement Replay Ad
บอลโลกประชารัฐกับกฎ Must Have ที่ทำคนไทย (เกือบ) อดดูถ่ายทอดสด

บอลโลกประชารัฐกับกฎ Must Have ที่ทำคนไทย (เกือบ) อดดูถ่ายทอดสด

มูลค่า ‘NETFLIX’ ทะลุแสนล้านดอลลาร์

มูลค่า ‘NETFLIX’ ทะลุแสนล้านดอลลาร์

ยุโรปเร่งดึงนักท่องเที่ยวจีนเพิ่ม

ยุโรปเร่งดึงนักท่องเที่ยวจีนเพิ่ม

‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

‘Amazon’ เปิดตัวร้านสะดวกซื้อไร้แคชเชียร์แห่งแรก

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

ลุ้นมธุสร 'ล่า' กำไรให้ช่องวัน 31

ย้ายโรงพยาบาลประกันสังคมปี 61 ง่ายนิดเดียว

ย้ายโรงพยาบาลประกันสังคมปี 61 ง่ายนิดเดียว

ตั้งธุรกิจใหม่ปี 60 สูงสุดเป็นประวัติการณ์

ตั้งธุรกิจใหม่ปี 60 สูงสุดเป็นประวัติการณ์

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

'เฟสบุ๊ก' ประกาศให้ผู้ใช้งานจัดอันดับสำนักข่าวที่น่าเชื่อถือ

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

ธุรกิจยาหม่องกับเสื้อยืด โตหรือตัน?

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

Amazon เผยรายชื่อ 20 เมือง ตัวเลือกสำนักงานใหญ่แห่งที่สอง

อย่ารอช้า! ใช้สิทธิประกันสังคม ตรวจสุขภาพประจำปีฟรี

อย่ารอช้า! ใช้สิทธิประกันสังคม ตรวจสุขภาพประจำปีฟรี

'กรมบัญชีกลาง' เตรียมจ่ายเงินอุดหนุนทารกเพิ่มอีก 164 ล้านบาท

'กรมบัญชีกลาง' เตรียมจ่ายเงินอุดหนุนทารกเพิ่มอีก 164 ล้านบาท

HSBC ยอมจ่าย 3,000 ล้านบาท ยุติคดีปั่นค่าเงิน

HSBC ยอมจ่าย 3,000 ล้านบาท ยุติคดีปั่นค่าเงิน

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

‘เนสท์เล่’ ขายธุรกิจลูกกวาดให้ ‘เฟอร์เรโร’

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เอมิเรตส์ต่อลมหายใจ A380 สั่งซื้อล็อตใหญ่

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

เกาหลีใต้ขาดดุลกิมจิให้จีนสูงสุดเป็นประวัติการณ์

รัฐเร่งพัฒนาฝีมือแรงงานรับค่าจ้างใหม่

รัฐเร่งพัฒนาฝีมือแรงงานรับค่าจ้างใหม่

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

'แอปเปิล' พร้อมทุ่มจ่ายภาษี 1.2 ล้านล้านบาท เตรียมหอบกำไรกลับบ้านเกิด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

ไฟเขียวขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ สามจังหวัดตะวันออกสูงสุด-สามชายแดนใต้ต่ำสุด

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

8 วิธีจุดกระแสให้ปังบนโลกออนไลน์

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์