อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

Workpoint TV

สนับสนุนเนื้อหา

โอทอป 5 ดาว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" เจ้าแรกในตรัง คิดค้นสูตรผสมผสานหมูย่างของดีขึ้นชื่อ จ.ตรัง ได้อย่างลงตัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ยอดขายพุ่งพรวดสัปดาห์ละกว่า 1 พันลูก

sa2

วันที่ 1 สิงหาคม 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านอาหารเลตรัง เลขที่ 13 ถนนไทรงามซอย 1 ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง นางอุษา เกลี้ยงช่วย อายุ 64 ปี คิดค้นเมนูอาหารสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการนำหมูย่างรสเด็ด ซึ่งเป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ของ จ.ตรัง มาทำไส้ซาลาเปา จนกลายเป็นซาลาเปาหมูย่าง คิดสูตรที่กลมกล่อมและเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ จากการลองผิดลองถูกมานานกว่า 3 เดือน

จนกระทั่งได้สูตรลับเฉพาะที่ลงตัวและทำออกจำหน่ายในราคาลูกละ 25 บาท ทำขายมานานเกือบ 1 ปี จนแน่ใจในรสชาติและความอร่อย จึงส่งไปคัดสรรสุดยอดสินค้าโอทอปที่สำนักงานพัฒนาชุมชน จ.ตรังในปี 2553 และได้โอทอประดับ 5 ดาวมาครองเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวใน จ.ตรัง ทำให้ยอดขายเพิ่มมากขึ้นจากวันละประมาณ 20-30 ลูกกลายเป็น 50-60 ลูก หากนึ่งสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานนับเดือน แต่ยังคงความหอม หวานมันเค็มและเป็นชิ้นหมูย่างที่ไม่แตกต่างจากหมูย่างที่นั่งรับประทานในร้านอาหารทั่วไป

 sa3

สำหรับวิธีการทำซาลาเปาไส้หมูย่าง เริ่มด้วยการนำหมูย่างที่ย่างสุกแล้วจำนวน 2 กิโลกรัม มาสับให้ละเอียด จากนั้นจึงนำแป้ง เนย เกลือ น้ำตาล ตีให้เข้ากันนานประมาณ 20 นาทีระหว่างนั้นจึงทำน้ำหมักหมูย่าง โดยใช้ผงหมูย่าง เกลือ รากผักชีและน้ำตาล เมื่อได้แป้งที่ฟูนุ่มแล้ว จึงนำน้ำหมักหมูย่างเทลงไปในหมูย่างที่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนจะนำมาห่อทำไส้ซาลาเปาหมูย่างได้จำนวน 60 ลูก จากนั้นจึงนำไปนึ่งนานประมาณ 10 นาที จึงสามารถนำออกจำหน่ายได้ ทำให้ปัจจุบันมียอดขายวันละ 60-80 ลูก หรือสัปดาห์ละเกือบ 1,000 ลูก

นางอุษา เกลี้ยงช่วย เจ้าของซาลาเปาไส้หมูย่าง อ.เมืองตรัง กล่าวว่า เพราะอยากให้หมูย่างเป็นของฝากที่หลากหลาย ในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งสามารถหารับประทานได้ตลอด 24 ชั่วโมง และได้รางวัลโอทอประดับ 5 ดาวตั้งแต่ครั้งแรกที่ส่งเข้าประกวดเมื่อปี 2553 เพราะสามารถตอบโจทย์ของคนตรังได้ว่า มาเมืองตรังต้องกินหมูย่าง และยังเก็บไว้ได้นานเพราะทุกอย่างนึ่งจนสุกได้ที่ โดยมียอดขายสัปดาห์ละ 800-1,000 ลูกราคาลูกละ 25 บาท และมียอดขายที่ดีมาก ลูกค้าสั่งซื้อเป็นของฝากอย่างต่อเนื่อง

 

Advertisement Replay Ad
สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์