อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

อร่อยลงตัว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" โอทอป 5 ดาว เจ้าแรกในตรัง

Workpoint TV

สนับสนุนเนื้อหา

โอทอป 5 ดาว! "ซาลาเปาไส้หมูย่าง" เจ้าแรกในตรัง คิดค้นสูตรผสมผสานหมูย่างของดีขึ้นชื่อ จ.ตรัง ได้อย่างลงตัว เป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ยอดขายพุ่งพรวดสัปดาห์ละกว่า 1 พันลูก

sa2

วันที่ 1 สิงหาคม 2560 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านอาหารเลตรัง เลขที่ 13 ถนนไทรงามซอย 1 ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง นางอุษา เกลี้ยงช่วย อายุ 64 ปี คิดค้นเมนูอาหารสูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการนำหมูย่างรสเด็ด ซึ่งเป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ของ จ.ตรัง มาทำไส้ซาลาเปา จนกลายเป็นซาลาเปาหมูย่าง คิดสูตรที่กลมกล่อมและเก็บไว้ได้นาน โดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ จากการลองผิดลองถูกมานานกว่า 3 เดือน

จนกระทั่งได้สูตรลับเฉพาะที่ลงตัวและทำออกจำหน่ายในราคาลูกละ 25 บาท ทำขายมานานเกือบ 1 ปี จนแน่ใจในรสชาติและความอร่อย จึงส่งไปคัดสรรสุดยอดสินค้าโอทอปที่สำนักงานพัฒนาชุมชน จ.ตรังในปี 2553 และได้โอทอประดับ 5 ดาวมาครองเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวใน จ.ตรัง ทำให้ยอดขายเพิ่มมากขึ้นจากวันละประมาณ 20-30 ลูกกลายเป็น 50-60 ลูก หากนึ่งสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานนับเดือน แต่ยังคงความหอม หวานมันเค็มและเป็นชิ้นหมูย่างที่ไม่แตกต่างจากหมูย่างที่นั่งรับประทานในร้านอาหารทั่วไป

 sa3

สำหรับวิธีการทำซาลาเปาไส้หมูย่าง เริ่มด้วยการนำหมูย่างที่ย่างสุกแล้วจำนวน 2 กิโลกรัม มาสับให้ละเอียด จากนั้นจึงนำแป้ง เนย เกลือ น้ำตาล ตีให้เข้ากันนานประมาณ 20 นาทีระหว่างนั้นจึงทำน้ำหมักหมูย่าง โดยใช้ผงหมูย่าง เกลือ รากผักชีและน้ำตาล เมื่อได้แป้งที่ฟูนุ่มแล้ว จึงนำน้ำหมักหมูย่างเทลงไปในหมูย่างที่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนจะนำมาห่อทำไส้ซาลาเปาหมูย่างได้จำนวน 60 ลูก จากนั้นจึงนำไปนึ่งนานประมาณ 10 นาที จึงสามารถนำออกจำหน่ายได้ ทำให้ปัจจุบันมียอดขายวันละ 60-80 ลูก หรือสัปดาห์ละเกือบ 1,000 ลูก

นางอุษา เกลี้ยงช่วย เจ้าของซาลาเปาไส้หมูย่าง อ.เมืองตรัง กล่าวว่า เพราะอยากให้หมูย่างเป็นของฝากที่หลากหลาย ในรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งสามารถหารับประทานได้ตลอด 24 ชั่วโมง และได้รางวัลโอทอประดับ 5 ดาวตั้งแต่ครั้งแรกที่ส่งเข้าประกวดเมื่อปี 2553 เพราะสามารถตอบโจทย์ของคนตรังได้ว่า มาเมืองตรังต้องกินหมูย่าง และยังเก็บไว้ได้นานเพราะทุกอย่างนึ่งจนสุกได้ที่ โดยมียอดขายสัปดาห์ละ 800-1,000 ลูกราคาลูกละ 25 บาท และมียอดขายที่ดีมาก ลูกค้าสั่งซื้อเป็นของฝากอย่างต่อเนื่อง

 

ราคาทองปรับลด 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ราคาทองปรับลด 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ดาวโจนส์ลบ-ทำเนียบขาวปรับตำแหน่งใหม่

ดาวโจนส์ลบ-ทำเนียบขาวปรับตำแหน่งใหม่

พณ.มอบรางวัลเพชรพาณิชย์2560ให้เอกชน

พณ.มอบรางวัลเพชรพาณิชย์2560ให้เอกชน

ราคาทองครั้งที่2รูปพรรณขาย20,800บาท

ราคาทองครั้งที่2รูปพรรณขาย20,800บาท

เปิดตลาดหุ้นภาคบ่ายลบ2.73จุด

เปิดตลาดหุ้นภาคบ่ายลบ2.73จุด

กรมธนารักษ์เตรียมมอบสัญญาเช่าให้อีก14 ชุมชนปี61

กรมธนารักษ์เตรียมมอบสัญญาเช่าให้อีก14 ชุมชนปี61

ปิดตลาดหุ้นภาคเช้าลดลง4.21จุด

ปิดตลาดหุ้นภาคเช้าลดลง4.21จุด

ชาวดีเซลเฮ! บางจาก - ปตท. ปรับลดราคา 50 สต./ลิตร

ชาวดีเซลเฮ! บางจาก - ปตท. ปรับลดราคา 50 สต./ลิตร

ปตท.ลดราคาน้ำมันดีเซล50สต.แตะ24.69บ.มีผลพรุ่งนี้

ปตท.ลดราคาน้ำมันดีเซล50สต.แตะ24.69บ.มีผลพรุ่งนี้

ทอท.ได้รางวัลผู้นำองค์กรมีมูลค่าแบรนด์สูงสุด

ทอท.ได้รางวัลผู้นำองค์กรมีมูลค่าแบรนด์สูงสุด

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้ลบ1.88จุด

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้ลบ1.88จุด

ราคาทองคงที่รูปพรรณขายออกบาทละ20,750บ.

ราคาทองคงที่รูปพรรณขายออกบาทละ20,750บ.

เตรียมรับมือ ! รฟท. ขึ้นค่าโดยสารรถไฟรุ่นใหม่ 100 – 200 บาท เริ่ม 21 ส.ค. นี้

เตรียมรับมือ ! รฟท. ขึ้นค่าโดยสารรถไฟรุ่นใหม่ 100 – 200 บาท เริ่ม 21 ส.ค. นี้

เพาะ "เห็ดหลินจือแดง" ขายดี รอบละแสนบาท

เพาะ "เห็ดหลินจือแดง" ขายดี รอบละแสนบาท

โบรกมองหุ้นแกว่งตัวตามต่างประเทศ

โบรกมองหุ้นแกว่งตัวตามต่างประเทศ

ราคาทองพุ่งพรวด 200 บาท ส่งทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ราคาทองพุ่งพรวด 200 บาท ส่งทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้บวก 1.32 จุด

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้บวก 1.32 จุด

6ด.ยอดใช้its your choiceกว่า3แสนคน

6ด.ยอดใช้its your choiceกว่า3แสนคน

ราคาทองปรับขึ้น200บ.ขายออก20,750บ.

ราคาทองปรับขึ้น200บ.ขายออก20,750บ.

พาณิชย์เผยราคาต้นหอมวันนี้ขึ้นอีกกก.ละ10บ.

พาณิชย์เผยราคาต้นหอมวันนี้ขึ้นอีกกก.ละ10บ.

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์