กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

Marketing Opps

สนับสนุนเนื้อหา

ตามปกติ เมื่อเดินเข้า…ถ้าไม่พูดถึงเรื่องรสชาติ หรือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านปรุงมาในแต่ละเมนู คุณให้ความสำคัญกับอะไรบ้าง? ถ้าเป็นเรา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเรื่องความถูกต้อง! เอาแค่ว่าสั่งอะไรแล้วได้ตามเมนูที่สั่งเป็นพอ

แต่เชื่อมั้ยว่ามีร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ขอแหวกแนวฉีกทุกกฎเกณฑ์ด้วยคอนเซปต์ “สั่งอะไร ได้อีกอย่าง” โดยไอเดียสุดบรรเจิดจากเจ้าของร้านแห่งนี้ มาจากการเปิดโอกาสให้ผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมโดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุได้เข้ามาทดลองเป็นพนักงานภายในร้านนั่นเอง

f2
ป้ายหน้าร้านบอกคอนเซปต์ “สั่งอะไรได้อีกอย่าง”


สำหรับใครที่คิดว่าธุรกิจนั้นสำคัญที่ผลลัพธ์…อาจต้องลองคิดใหม่! เพราะจากคอนเซปต์ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเจ้าของตั้งใจให้พนักงานรับออเดอร์เป็นผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อม ถือเป็นการฉีกกลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากเขาต้องการนำเสนอให้ผู้คนได้เห็นว่าผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อมนั้นยังสามารถดำเนินชีวิตได้เหมือนคนปกติแถมยังทำงานได้ดีอีกด้วย เพียงแต่คนในสังคมต้องให้โอกาสและเปิดใจ

ขณะเดียวกัน ธุรกิจของเขาก็สามารถสร้างประโยชน์ได้ถึง 2 ทาง คือ ทำให้สังคมเข้าใจผู้สูงวัยความจำเสื่อมมากขึ้น และสามารถสร้างความรู้สึกใหม่ๆ ในการใช้บริการร้านอาหาร ทำให้ลูกค้ารู้สึกดีกับเหล่าพนักงานภายในร้าน ไม่ใช่เพียงเข้ามาใช้บริการและจากไป เรียกว่าเป็นธุรกิจที่ช่วยคืนกำไรให้สังคมได้อย่างน่าสนใจทีเดียว

อย่างไรก็ตาม บรรยากาศภายในร้านแห่งนี้ก็ไม่ได้แตกต่างจากร้านอาหารทั่วๆ ไป เพียงแต่พนักงานที่พร้อมให้บริการและดูแลรับเมนูจากลูกค้านั้นเป็นกลุ่มสาวๆ คุณป้า คุณยาย ที่มีภาวะความจำเสื่อม จุดสำคัญก็คือความตื่นเต้นทั้งฝ่ายพนักงานและคุณลูกค้า ที่ต่างคนต่างลุ้นว่าจะได้รับอาหารเป็นเมนูเดียวกับที่สั่งไปหรือไม่ ขณะที่พนักงานรับออดเดอร์ก็ต้องใช้ความพยายามในการจดจำว่าจะสั่งและส่งอาหารถึงมือลูกค้าถูกคนถูกเมนูหรือเปล่า…

f3
เหล่าสาวๆ สูงวัย ที่รับหน้าที่พนักงานรับออเดอร์และเสิร์ฟอาหาร


หลังจากร้านดังกล่าวทดลองเปิดให้บริการ ก็พบว่าเหล่าพนักงานสาวสูงวัยที่มีภาวะความจำเสื่อมต่างปฏิบัติหน้าที่ด้วยความขยันขันแข็ง แม้ว่าบางครั้งอาจลืมตัวไปบ้างว่าพวกเธอกำลังทำอะไร หรือต้องเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าคนไหน แต่กลับกลายเป็นสีสันที่ทำให้ร้านแห่งนี้อบอวลไปด้วยความเอื้ออาทรต่อกันและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ แถมยังไม่เคยมีลูกค้าคนใดได้รับอาหารผิดจากเมนูที่สั่งเลยซักครั้ง ทั้งนี้ ก็เพราะบรรดาลูกค้าต่างก็คอยช่วยเหลือพนักงานสูงวัยเหล่านั้นเสมอ

จะมีใครใช้คอนเซปต์น่ารักๆ แบบนี้ มาเปิดให้บริการในประเทศไทยบ้างหรือเปล่านะ.

f4
เลือกเมนูไหน เชิญเขียนแล้วยืนให้พนักงาน

 

f5
เสิร์ฟได้ถูกต้อง ตามสั่งเป๊ะ

 

f6
บางครั้งก็ลืมตัวไปบ้าง ว่าเดินมาทำอะไร

 

f7
ปฏิบัติหน้าที่อย่างขยันขันแข็ง

 

Advertisement Replay Ad
25 ก.ย. กสทช. เรียกไลน์โมบายล์ แจงให้บริการ

25 ก.ย. กสทช. เรียกไลน์โมบายล์ แจงให้บริการ

แกะรอยสูตรลับไก่บอนชอน...ธัญญา ศรีพัฒนาสกุล

แกะรอยสูตรลับไก่บอนชอน...ธัญญา ศรีพัฒนาสกุล

ราคาทองร่วง 150 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,950 บาท

ราคาทองร่วง 150 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,950 บาท

กสทช.สั่ง อมรินทร์ทีวี หยุดโฆษณาเกิน คาดโทษปรับ 1 ล.และ 5 หมื่น/วัน

กสทช.สั่ง อมรินทร์ทีวี หยุดโฆษณาเกิน คาดโทษปรับ 1 ล.และ 5 หมื่น/วัน

กสิกรไทยส่งบัตรเดบิตโปเกมอนเขย่าตลาด ตั้งเป้า 1 ปีกวาด 2 แสนบัตร

กสิกรไทยส่งบัตรเดบิตโปเกมอนเขย่าตลาด ตั้งเป้า 1 ปีกวาด 2 แสนบัตร

ราคาทองร่วง 150  บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,000 บาท

ราคาทองร่วง 150 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,000 บาท

ธ.ก.ส.เปิดจำหน่าย สลากออมทรัพย์ ชุดเกษตรมั่งคั่ง ลุ้น10ล.วันนี้

ธ.ก.ส.เปิดจำหน่าย สลากออมทรัพย์ ชุดเกษตรมั่งคั่ง ลุ้น10ล.วันนี้

กรมธนารักษ์เปิดโครงการบ้านผู้สูงอายุ 20 จังหวัด ผ่อนเดือนละ 1,000 บาท

กรมธนารักษ์เปิดโครงการบ้านผู้สูงอายุ 20 จังหวัด ผ่อนเดือนละ 1,000 บาท

ดูกันจะๆ "เหล้า เบียร์ บุหรี่" ราคาขึ้นกี่บาท !

ดูกันจะๆ "เหล้า เบียร์ บุหรี่" ราคาขึ้นกี่บาท !

สรรพสามิตย้ำขึ้นภาษีใหม่ดันราคาขึ้น2%

สรรพสามิตย้ำขึ้นภาษีใหม่ดันราคาขึ้น2%

ร้านค้าอ้างบุหรี่ขาดตลาดก่อนขึ้นราคา

ร้านค้าอ้างบุหรี่ขาดตลาดก่อนขึ้นราคา

ราคาทองปรับขึ้น 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,350 บาท

ราคาทองปรับขึ้น 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,350 บาท

เมืองไทยประกันชีวิตผนึกพันธมิตร จัด‘เมืองไทยมาราธอน 2017’ ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ - กระตุ้นท่องเที่ยว

เมืองไทยประกันชีวิตผนึกพันธมิตร จัด‘เมืองไทยมาราธอน 2017’ ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ - กระตุ้นท่องเที่ยว

กรุงศรีเฟิร์สช้อยส์ เปิดตัว “กรุงศรีเฟิร์สช้อยส์ แคร์”มอบฟรีประกันอุบัติเหตุ

กรุงศรีเฟิร์สช้อยส์ เปิดตัว “กรุงศรีเฟิร์สช้อยส์ แคร์”มอบฟรีประกันอุบัติเหตุ

นักวิเคราะห์หวั่นยอดขายไอโฟนใหม่ร่วง! หลังรับสั่งจองล่าช้ากว่ารุ่นก่อนๆ

นักวิเคราะห์หวั่นยอดขายไอโฟนใหม่ร่วง! หลังรับสั่งจองล่าช้ากว่ารุ่นก่อนๆ

ราคาทองร่วง 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,250 บาท

ราคาทองร่วง 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,250 บาท

ราคาทองร่วงแรง 150 บาท กดทองรูปพรรณขายออก 21,350 บาท

ราคาทองร่วงแรง 150 บาท กดทองรูปพรรณขายออก 21,350 บาท

มันนี่เอ็กซ์โป อุดร 2017 คัดโปรฯสุดพิเศษ สู่ชาวอีสานตอนบน

มันนี่เอ็กซ์โป อุดร 2017 คัดโปรฯสุดพิเศษ สู่ชาวอีสานตอนบน

ร้านธงฟ้าทะลุ 1 หมื่นแห่ง ชงคลัง ติดเครื่องรูดบัตร รับบัตรคนจน

ร้านธงฟ้าทะลุ 1 หมื่นแห่ง ชงคลัง ติดเครื่องรูดบัตร รับบัตรคนจน

ราคาทองร่วง 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,500 บาท

ราคาทองร่วง 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 21,500 บาท

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์