กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

กินร้านนี้ต้องลุ้น! เมื่อเจ้าของปิ๊งไอเดีย ใช้ผู้สูงอายุความจำเสื่อมรับออเดอร์

Marketing Opps

สนับสนุนเนื้อหา

ตามปกติ เมื่อเดินเข้า…ถ้าไม่พูดถึงเรื่องรสชาติ หรือความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ทางร้านปรุงมาในแต่ละเมนู คุณให้ความสำคัญกับอะไรบ้าง? ถ้าเป็นเรา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเรื่องความถูกต้อง! เอาแค่ว่าสั่งอะไรแล้วได้ตามเมนูที่สั่งเป็นพอ

แต่เชื่อมั้ยว่ามีร้านอาหารแห่งหนึ่งในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ขอแหวกแนวฉีกทุกกฎเกณฑ์ด้วยคอนเซปต์ “สั่งอะไร ได้อีกอย่าง” โดยไอเดียสุดบรรเจิดจากเจ้าของร้านแห่งนี้ มาจากการเปิดโอกาสให้ผู้ป่วยโรคความจำเสื่อมโดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงอายุได้เข้ามาทดลองเป็นพนักงานภายในร้านนั่นเอง

f2
ป้ายหน้าร้านบอกคอนเซปต์ “สั่งอะไรได้อีกอย่าง”


สำหรับใครที่คิดว่าธุรกิจนั้นสำคัญที่ผลลัพธ์…อาจต้องลองคิดใหม่! เพราะจากคอนเซปต์ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งเจ้าของตั้งใจให้พนักงานรับออเดอร์เป็นผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อม ถือเป็นการฉีกกลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากเขาต้องการนำเสนอให้ผู้คนได้เห็นว่าผู้สูงอายุที่มีภาวะความจำเสื่อมนั้นยังสามารถดำเนินชีวิตได้เหมือนคนปกติแถมยังทำงานได้ดีอีกด้วย เพียงแต่คนในสังคมต้องให้โอกาสและเปิดใจ

ขณะเดียวกัน ธุรกิจของเขาก็สามารถสร้างประโยชน์ได้ถึง 2 ทาง คือ ทำให้สังคมเข้าใจผู้สูงวัยความจำเสื่อมมากขึ้น และสามารถสร้างความรู้สึกใหม่ๆ ในการใช้บริการร้านอาหาร ทำให้ลูกค้ารู้สึกดีกับเหล่าพนักงานภายในร้าน ไม่ใช่เพียงเข้ามาใช้บริการและจากไป เรียกว่าเป็นธุรกิจที่ช่วยคืนกำไรให้สังคมได้อย่างน่าสนใจทีเดียว

อย่างไรก็ตาม บรรยากาศภายในร้านแห่งนี้ก็ไม่ได้แตกต่างจากร้านอาหารทั่วๆ ไป เพียงแต่พนักงานที่พร้อมให้บริการและดูแลรับเมนูจากลูกค้านั้นเป็นกลุ่มสาวๆ คุณป้า คุณยาย ที่มีภาวะความจำเสื่อม จุดสำคัญก็คือความตื่นเต้นทั้งฝ่ายพนักงานและคุณลูกค้า ที่ต่างคนต่างลุ้นว่าจะได้รับอาหารเป็นเมนูเดียวกับที่สั่งไปหรือไม่ ขณะที่พนักงานรับออดเดอร์ก็ต้องใช้ความพยายามในการจดจำว่าจะสั่งและส่งอาหารถึงมือลูกค้าถูกคนถูกเมนูหรือเปล่า…

f3
เหล่าสาวๆ สูงวัย ที่รับหน้าที่พนักงานรับออเดอร์และเสิร์ฟอาหาร


หลังจากร้านดังกล่าวทดลองเปิดให้บริการ ก็พบว่าเหล่าพนักงานสาวสูงวัยที่มีภาวะความจำเสื่อมต่างปฏิบัติหน้าที่ด้วยความขยันขันแข็ง แม้ว่าบางครั้งอาจลืมตัวไปบ้างว่าพวกเธอกำลังทำอะไร หรือต้องเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าคนไหน แต่กลับกลายเป็นสีสันที่ทำให้ร้านแห่งนี้อบอวลไปด้วยความเอื้ออาทรต่อกันและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ แถมยังไม่เคยมีลูกค้าคนใดได้รับอาหารผิดจากเมนูที่สั่งเลยซักครั้ง ทั้งนี้ ก็เพราะบรรดาลูกค้าต่างก็คอยช่วยเหลือพนักงานสูงวัยเหล่านั้นเสมอ

จะมีใครใช้คอนเซปต์น่ารักๆ แบบนี้ มาเปิดให้บริการในประเทศไทยบ้างหรือเปล่านะ.

f4
เลือกเมนูไหน เชิญเขียนแล้วยืนให้พนักงาน

 

f5
เสิร์ฟได้ถูกต้อง ตามสั่งเป๊ะ

 

f6
บางครั้งก็ลืมตัวไปบ้าง ว่าเดินมาทำอะไร

 

f7
ปฏิบัติหน้าที่อย่างขยันขันแข็ง

 

Advertisement Replay Ad
Comcast พร้อมยื่นข้อเสนอแข่งกับ Disney ซื้อกิจการ 21st Century Fox

Comcast พร้อมยื่นข้อเสนอแข่งกับ Disney ซื้อกิจการ 21st Century Fox

ภาพเขียนสุดท้าย 'เลโอนาร์โด ดา วินชี' ใช้เวลาเพียง 20 นาที ปิดประมูลได้เงินเกือบ 1.5 หมื่นลบ.

ภาพเขียนสุดท้าย 'เลโอนาร์โด ดา วินชี' ใช้เวลาเพียง 20 นาที ปิดประมูลได้เงินเกือบ 1.5 หมื่นลบ.

สอดส่องความรวย จัดอันดับทรัพย์สิน 5 ซูเปอร์ฮีโร่ในโลกภาพยนตร์ ใครรวยสุด

สอดส่องความรวย จัดอันดับทรัพย์สิน 5 ซูเปอร์ฮีโร่ในโลกภาพยนตร์ ใครรวยสุด

นักเศรษฐศาสตร์ชี้แนวคิดตั้ง 'กระทรวงข้าว' ไม่ตอบโจทย์

นักเศรษฐศาสตร์ชี้แนวคิดตั้ง 'กระทรวงข้าว' ไม่ตอบโจทย์

Airbus ขายเครื่องบิน 430 ลำให้สายการบินชั้นประหยัด วงเงินเกือบ 5 หมื่นล้านดอลลาร์

Airbus ขายเครื่องบิน 430 ลำให้สายการบินชั้นประหยัด วงเงินเกือบ 5 หมื่นล้านดอลลาร์

'กรมสรรพากร' เตือนซื้อใบกำกับภาษีเท็จใช้ลดหย่อนภาษีระวังติดคุกไม่รู้ตัว

'กรมสรรพากร' เตือนซื้อใบกำกับภาษีเท็จใช้ลดหย่อนภาษีระวังติดคุกไม่รู้ตัว

แวดวงธนาคารจะอยู่รอดในยุค 'ฟินเทค' อย่างไร

แวดวงธนาคารจะอยู่รอดในยุค 'ฟินเทค' อย่างไร

สายการบินเอมิเรตส์ ยกระดับ 'เฟิร์สคลาส' หรูราวกับนอนโรงแรม 5 ดาว

สายการบินเอมิเรตส์ ยกระดับ 'เฟิร์สคลาส' หรูราวกับนอนโรงแรม 5 ดาว

จับตา ผู้ผลิตของเล่นใหญ่ระดับโลก Hasbro สนใจซื้อกิจการ Mattel ผู้ผลิตตุ๊กตาบาร์บี้

จับตา ผู้ผลิตของเล่นใหญ่ระดับโลก Hasbro สนใจซื้อกิจการ Mattel ผู้ผลิตตุ๊กตาบาร์บี้

แท็กซี่ใหม่ ต้องผ่านหลักเกณฑ์ 'TAXI OK' ทุกคัน!

แท็กซี่ใหม่ ต้องผ่านหลักเกณฑ์ 'TAXI OK' ทุกคัน!

'JD' คู่แข่งอาลีบาบา เผยยอดขายวันคนโสด 6.31 แสนล้านบาท

'JD' คู่แข่งอาลีบาบา เผยยอดขายวันคนโสด 6.31 แสนล้านบาท

'อาลีบาบา' โกยยอดขายวันคนโสด ทะลุ 8 แสนล้าน

'อาลีบาบา' โกยยอดขายวันคนโสด ทะลุ 8 แสนล้าน

รู้จัก Quidsi สตาร์ทอัพที่แม้แต่ยักษ์ใหญ่อย่าง Amazon ยังหวั่นเกรง

รู้จัก Quidsi สตาร์ทอัพที่แม้แต่ยักษ์ใหญ่อย่าง Amazon ยังหวั่นเกรง

อเมริกามี 'ไซเบอร์ มันเดย์' จีนไม่น้อยหน้ามี 'วันคนโสด' รู้จักมหกรรมลดราคาครั้งใหญ่ของจีน

อเมริกามี 'ไซเบอร์ มันเดย์' จีนไม่น้อยหน้ามี 'วันคนโสด' รู้จักมหกรรมลดราคาครั้งใหญ่ของจีน

‘ข้าวหอมมะลิไทย 105’ คว้าแชมป์ ข้าวรสชาติดีที่สุดในโลก 2 ปีซ้อน

‘ข้าวหอมมะลิไทย 105’ คว้าแชมป์ ข้าวรสชาติดีที่สุดในโลก 2 ปีซ้อน

รู้จักร้านของถูกชื่อดังจากญี่ปุ่น 'ดองกิโฮเต้' ก่อนเปิดให้บริการในไทย

รู้จักร้านของถูกชื่อดังจากญี่ปุ่น 'ดองกิโฮเต้' ก่อนเปิดให้บริการในไทย

ส่องโปรโมชั่นร้านค้า ต้อนรับ 'ช้อปช่วยชาติ'

ส่องโปรโมชั่นร้านค้า ต้อนรับ 'ช้อปช่วยชาติ'

'นกแอร์' ส่ง 3 แพกเกจใหม่ 'นกเลือกได้' เพิ่มทางเลือกลูกค้า -วางแผนเพิ่มเที่ยวบินไปจีน

'นกแอร์' ส่ง 3 แพกเกจใหม่ 'นกเลือกได้' เพิ่มทางเลือกลูกค้า -วางแผนเพิ่มเที่ยวบินไปจีน

พาณิชย์ ถกผู้ผลิต-ห้าง ลดราคาสินค้าสูงสุด 80%

พาณิชย์ ถกผู้ผลิต-ห้าง ลดราคาสินค้าสูงสุด 80%

Tencent เข้าซื้อหุ้น 10% ของ SnapChat

Tencent เข้าซื้อหุ้น 10% ของ SnapChat

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์