ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ร้านกาแฟหรูเคลื่อนทัพยึดเมืองไทย

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ร้าน "คาเฟ่" แบรนด์ดังจากเมืองนอกดาหน้าปักธงในไทย ตอบจริตคนเมือง "เคนโซ่-โคว่า-อาร์มานี่" ยึดทำเลทองห้างหรูรับดีมานด์ทะลัก ด้าน "สตาร์บัคส์" เดินหน้าสยายปีกลุยเมืองรอง

ภาพของการเข้ามาปักธงยึดทำเลห้างหรูใจกลางเมืองของบรรดาร้านคาเฟ่ หรือร้านแบรนด์ดังจากต่างประเทศในวันนี้ ไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่แมสแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางเท่านั้น แต่การเติบโตของไลฟ์สไตล์คนเมืองยังเปิดโอกาสให้แบรนด์หน้าใหม่ที่มีสไตล์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวเข้ามาเติมเต็มช่องว่างของตลาดเริ่มมีความชัดเจนมากขึ้นเรื่อย ๆ รองรับความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่มีกำลังซื้อและต้องการประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครมาตอบโจทย์การใช้ชีวิต

ผู้สื่อข่าว "ประชาชาติธุรกิจ" รายงานว่า ความเคลื่อนไหวของแบรนด์คาเฟ่สุดชิกจากเมืองนอก ทั้งในกลุ่มของแบรนด์ที่เป็นร้านคาเฟ่ระดับตำนานอย่าง โคว่า คาเฟ่ จากอิตาลี ที่เปิดในศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี แล้วยังมีแบรนด์แฟชั่นที่แตกไลน์มายังธุรกิจร้านคาเฟ่ เข้ามายึดทำเลหรูเปิดตลาดเมืองไทย อาทิ เคนโซ่ แบรนด์เสื้อผ้าระดับไฮเอนด์ในกลุ่มแอลวีเอ็มเอช (บริษัท โมเอต์ เฮนเนสซี่ หลุยส์ วิตตอง) หลังจากที่เปิดช็อปบูติคเคนโซ่ ที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซีแล้ว ได้นำโมเดลร้านกาแฟภายใต้ชื่อแบรนด์ "เคนโซ่ คาเฟ่" มาเปิดในรูปแบบพ๊อปอัพสโตร์

ร้านดังกล่าวเน้นเครื่องดื่มเป็นหลักและมีเบเกอรี่เป็นตัวเสริม รวมถึงกาแฟสูตรพิเศษที่ต่างจากร้านกาแฟอื่น ๆ เช่น คาปูชิโนแอปเปิลพาย และเฟรนช์วานิลลาม็อคค่ากรีนที ในระดับราคา 70-250 บาท/ถ้วย นอกจากนี้ยังมีร้าน "อาร์มานี่ คาเฟ่" ที่เตรียมเข้ามาเปิดสาขาแรกในเมืองไทย ที่โครงการเอ็มควอเทียร์ เป็นสาขาที่ 10 ในภูมิภาคเอเชีย หลังจากเปิดที่ อาบูดาบี, โดฮา, ดูไบ, คูเวต, อิสตันบูล และโตเกียว

นางสาวสุมนพินทุ์ โชติกะพุกกณะ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและสื่อสารองค์กร บริษัท สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ ไทยแลนด์จำกัด ฉายภาพว่า การที่แบรนด์จากต่างประเทศให้ความสนใจเข้ามาเปิดสาขาในเมืองไทย เป็นเพราะไลฟ์สไตล์คนไทยมีการเปิดกว้างกับวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ทำให้แบรนด์ที่ดี มีคุณภาพ และทันสมัย สามารถตอบสนองกับความต้องการ ก็จะได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้บริโภค รวมถึงการเติบโตของเมืองใหญ่ ๆ ทำให้เกิดโอกาสจากการขยายตัวของตลาดที่ไม่เฉพาะแต่กรุงเทพฯเท่านั้น

ที่สำคัญไทยยังมีเมืองใหญ่ที่เป็นศูนย์กลางของแต่ละภาค และเป็นแหล่งท่องเที่ยว อาทิ เชียงใหม่ สมุย พัทยา ภูเก็ต หัวหิน ซึ่งรายได้เฉลี่ยของประชากรไทยอยู่ในอันดับ 4 เป็นรองเพียงสิงคโปร์ บรูไน และมาเลเซีย นอกจากนี้จากการเติบโตของโซเชียลมีเดียมีส่วนอย่างมากที่ทำให้ผู้บริโภคมีข้อมูลว่าแบรนด์ใดมีความน่าสนใจ จนเกิดเป็นกระแสการรับรู้ที่รวดเร็วตามมา

ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ล่าสุดต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา บริษัทแม่ของสตาร์บัคส์ได้เปิดร้านกาแฟโมเดลใหม่ "Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room" หรือ R ในตลาดสหรัฐอเมริกา เพื่อขายกาแฟระดับไฮเอนด์โดยเฉพาะ สำหรับขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มนักดื่มระดับบนรวมถึงการให้เชฟชื่อดังอย่าง "ทอม ดักกลาส"มาออกแบบเมนูอาหารในร้าน ทั้งนี้คาดว่าในปีหน้าจะสามารถขยายโมเดลดังกล่าวได้ 100 สาขา

ก่อนหน้านี้ นายเมอร์เรย์ ดาร์ลิ่ง กรรมการผู้จัดการ บริษัท สตาร์บัคส์ ประเทศไทย จำกัด กล่าวถึงแผนลงทุนภายใน 5 ปีนี้จะขยายสาขาให้ครบ 400 สาขา นอกจากหัวเมืองหลักได้เริ่มพิจารณาลงทุนในหัวเมืองรองควบคู่กัน จากปัจจุบันเปิดบริการ 220 สาขา

ขณะที่นายสรพจน์ เตชะไกรศรี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เพซ ดีเวลลอปเมนท์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ที่เพิ่งทุ่มงบฯกว่า 4,550 ล้านบาท ซื้อกิจการแบรนด์อาหารและเครื่องดื่มกูร์เมต์ระดับโลก "ดีน แอนด์ เดลูก้า" จากอเมริกา แสดงความเห็นในเรื่องนี้ว่า ปัจจุบันไลฟ์สไตล์คนไทยมีรสนิยมในการใช้ชีวิตเพิ่มขึ้น รวมถึงเมืองไทยยังเป็นจุดหมายปลายทางของการท่องเที่ยวระดับโลก เพื่อต่อยอดธุรกิจและขยายโอกาสจากเทรนด์ตลาดที่มีการเติบโตได้อย่างรวดเร็วทั่วโลก จึงได้จัดตั้งบริษัท โฟร์ทีน พอยท์ส เพื่อบริหารแบรนด์ร้านอาหารแบรนด์ดังจากต่างประเทศ ปัจจุบันได้รับสิทธิ์ในการบริหารร้าน "โว้กเลานจ์" ร้านอาหารในบรรยากาศหรูหราตามคอนเซ็ปต์ของแบรนด์โว้ก นิตยสารแฟชั่นชื่อดัง เปิดให้บริการเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมารวมถึง "ลัตเตอลิเย่ เดอ โจเอล โรบูชง" ร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสที่ได้รับมิชลิน สตาร์ รวม 28 ดวง เมื่อต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา

Advertisement Replay Ad
สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์