ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ปีนี้เฮกินเจ2รอบ สะพัด4หมื่นล้าน ผู้ผลิตอาหารคึก

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

ธุรกิจ เด้งรับ คาดเม็ดเงินสะพัด 4.2 หมื่นล้าน มั่นใจปีนี้จัดงาน 2 ช่วงตั้งแต่ปลายเดือน ก.ย.ถึงต้นพ.ย. พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน หันมากินเจเพื่อสุขภาพ-กินเพื่อทำบุญ ช่วยเพิ่มโอกาสการขายมหาศาล ซัพพลายเออร์เพิ่มสารพัดเมนูรับดีมานด์ทะลัก

เทศกาลกินเจในปีนี้ที่ มี 2 ช่วงตามการนับแบบจีน ที่มีเดือน 9 สองครั้ง ในรอบ 132 ปี คือ รอบแรก ระหว่างวันที่ 24 กันยายน-2 ตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงเทศกาลตามปกติของทุก ๆ ปี และรอบ 2 ที่จะเสริมเข้ามาในช่วงวันที่ 24 ตุลาคม-1 พฤศจิกายน กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจที่สำคัญของทั้งผู้ประกอบการค้าปลีก และผู้ผลิตสินค้าหรือซัพพลายเออร์ จากตลอดช่วง 4 ปีที่ผ่านมาที่การจับจ่ายใช้สอยในช่วงเทศกาลกินเจขยายตัวลดลงอย่างต่อเนื่อง


นาย ยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่นอีเลฟเว่น กล่าวว่า เทศกาลกินเจปีนี้คาดว่าจะมีมูลค่าการใช้จ่ายไม่ต่ำกว่า 42,000 ล้านบาท เนื่องจากแนวโน้มคนทานเจที่มีเพิ่มขึ้น นอกจากผู้ถือศีลกินเจแล้วยังมีกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่หันมากินเจมากขึ้น เพราะต้องการทำบุญและใส่ใจสุขภาพ ประกอบกับแนวโน้มการทานเจในตลอดช่วงเทศกาลมีสัดส่วนสูงขึ้น รวมถึงแนวโน้มของคนไทยที่หันมาทานอาหารเจนอกเทศกาลมากขึ้น

"ปัจจุบัน การทานเจไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของประเพณี แต่เกิดจากความเชื่อว่าการทานเจเป็นบุญอย่างหนึ่ง และเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาทิ การทานเจในวันพระ ซึ่งมีถึง 50 วันต่อปี นอกจากนี้มีวันเกิด วันเข้าพรรษา การทานเจเพื่อแก้บนตามความเชื่อ เป็นต้น เมื่อบวกกับการมีเทศกาลเจ 2 ครั้งสำหรับปีนี้ จึงเท่ากับเป็นการเพิ่มโอกาสการขายให้มีมากขึ้น"

นายยุทธศักดิ์ กล่าวว่า แม้ว่าพฤติกรรมการทานอาหารเจจะเป็นการซื้อสำเร็จรูปตามร้านค้าด้วยสัดส่วน ถึง 57% ซื้อมาทำกินเองประมาณ 27% และทานที่โรงเจ 15% แต่ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบและสภาวะเศรษฐกิจที่ไม่เอื้อ คาดว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่หันมารับประทานอาหารเจสำเร็จรูปมากกว่าซื้อมาประกอบ อาหารเอง เพราะสะดวกสบายและประหยัดกว่า จึงเป็นโอกาสของร้านสะดวกซื้อที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง และมีสาขาทั่วประเทศ เพื่อ รองรับความต้องการดังกล่าว เซเว่นฯจึงจัดแคมเปญ "เจทุกมื้อไม่ซ้ำ" ด้วยการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้มีวาไรตี้ อาทิ ข้าวผัดห้าเซียนเจ ข้าวคะน้าปลาเค็มเจ ข้าวพะโล้เจมีเมนูเจรวม 400 รายการ เพิ่มจากปีก่อนที่มี 300 รายการ และตั้งเป้ายอดขายข้าวกล่องแช่แข็งเจไว้ 6.2 ล้านกล่อง โดยตั้งราคาขายไว้ที่ 29-35 บาท เท่ากับปีก่อน

"เพราะต้องการเน้น วอลุ่มและขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น จะเริ่มวางสินค้าและโฆษณาตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนเป็นต้นไป และปีนี้น่าจะมียอดขายสินค้าเจเพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ตั้งเป้ายอดขายไว้กว่า 600 ล้านบาท"นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์ รองประธานกรรมการ ฝ่ายกิจการ บริษัท เทสโก้ โลตัส จำกัด ปีนี้คาดว่าเทศกาลเจจะคึกคักกว่าทุกปี เพราะมีการจัด 2 รอบ ประกอบกับเทรนด์ของคนรักษ์สุขภาพที่มีมากขึ้น ตั้งแต่ปลายสัปดาห์นี้เป็นต้นไปจะเริ่มตกแต่งสาขาเพื่อสร้างบรรยากาศให้ คึกคัก พร้อมวางจำหน่ายของแห้งก่อน จากนั้นจะเริ่มทยอยวางสินค้าประเภทอาหารพร้อมรับประทาน โดยได้เตรียมสต๊อกสินค้าทั้งกลุ่มวัตถุดิบ ผัก ผลไม้ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการและเน้นกลุ่มสินค้าออร์แกนิกปลอดสาร

ด้าน ความเคลื่อนไหวของผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน ล่าสุดก็เริ่มมีความคึกคักขึ้น โดยหลายค่ายต่างเปิดตัวเมนูที่หลากหลายเข้ามาเป็นทางเลือก อาทิ เอส แอนด์ พี เปิดตัว 2 เมนูราคา 49 บาท คือ ข้าวแกงเขียวหวานและข้าวผัดพริก และมีเมนูราคา 75 บาท เพิ่มเข้ามา อาทิ บะหมี่ผัดซอสญี่ปุ่น บะหมี่ผัดโมโรเฮยะ สปาเกตตีครีมไวส์ซอสเห็ด ลาบวุ้นเส้นเห็ด ข้าวผัดพริกขิง เป็นต้น ด้านซีพีได้เปิดตัวเมนูราคาเดียว 52 บาท อาทิ สปาเกตตีขี้เมา วุ้นเส้นผัดทรงเครื่อง ข้าวอบห้าเซียน และข้าวผัดน้ำพริก เป็นต้น เช่น เดียวกับยักษ์ค้าส่ง "แม็คโคร" ก็ได้เริ่มขึ้นป้ายคัตเอาต์ขนาดใหญ่บริเวณด้านหน้าสาขา เพื่อโปรโมตสินค้าประเภทผัก ในรายการ "สินค้ากำไรดี รับเทศกาลกินเจ" ที่จัดรายการตั้งแต่ 3-30 กันยายนนี้

นางสาวจนัญญา เมฆวัฒนา ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาตลาด ผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือน บริษัท ยูนิลีเวอร์ไทย เทรดดิ้ง จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายซุปก้อนตราคนอร์ กล่าวว่า ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ คนอร์ได้จัดแคมเปญจาน เจ ใจสะอาด เพื่อสร้าง ความมั่นใจให้กลุ่มลูกค้าที่รักษาศีลและกินเจ โดยจะมีการจัดกิจกรรมโรดโชว์บุกเยาวราช พร้อมทั้งเปิดตัว "ซุปรสเห็ดหอมก้อน" พร้อมจัดโปรโมชั่นตั้งแต่วันที่ 11 กันยายน-2 ตุลาคม 2557

ด้านนายธนวรรธน์ พลวิชัย ผู้อำนวยการศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กล่าวในเรื่องนี้ว่า ตลาดในช่วงเทศกาลกินเจจะขยายตัวประมาณ 3-5% เพราะสัญญาณเศรษฐกิจยังไม่ฟื้นตัวดีนัก อย่างไรก็ตามในระยะหลังคนนิยมกินเจกันมากขึ้น เพราะมองว่าเป็นเรื่องของการทำบุญ ซึ่งแม้สภาวะเศรษฐกิจที่ไม่ค่อยดีในช่วงนี้ก็ยิ่งทำให้คนเลือกที่จะทำบุญ เพื่อความสบายใจมากขึ้น รวมทั้งเป็นเรื่องของเทรนด์หรือกระแสนิยมจึงไม่ได้จำกัดอยู่ที่การเป็น เทศกาลสำหรับคนไทยเชื้อสายจีน

เห็ดฟางคอนโด ฟาร์มโรงเรือน สวย หวาน กรอบ รายได้ก็งาม

เห็ดฟางคอนโด ฟาร์มโรงเรือน สวย หวาน กรอบ รายได้ก็งาม

สหภาพฯขสมก.ยื่นทบทวนเส้นทางเดินรถ29ส.ค.

สหภาพฯขสมก.ยื่นทบทวนเส้นทางเดินรถ29ส.ค.

พณ.ดันธุรกิจร้านอาหารเข้า4.0ใช้เทคโนโลยีช่วย

พณ.ดันธุรกิจร้านอาหารเข้า4.0ใช้เทคโนโลยีช่วย

รมช.คมนาคมคาดเมล์489คันทันปีใหม่

รมช.คมนาคมคาดเมล์489คันทันปีใหม่

ราคาทองปรับลด 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ราคาทองปรับลด 100 บาท ทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ดาวโจนส์ลบ-ทำเนียบขาวปรับตำแหน่งใหม่

ดาวโจนส์ลบ-ทำเนียบขาวปรับตำแหน่งใหม่

พณ.มอบรางวัลเพชรพาณิชย์2560ให้เอกชน

พณ.มอบรางวัลเพชรพาณิชย์2560ให้เอกชน

ราคาทองครั้งที่2รูปพรรณขาย20,800บาท

ราคาทองครั้งที่2รูปพรรณขาย20,800บาท

เปิดตลาดหุ้นภาคบ่ายลบ2.73จุด

เปิดตลาดหุ้นภาคบ่ายลบ2.73จุด

กรมธนารักษ์เตรียมมอบสัญญาเช่าให้อีก14 ชุมชนปี61

กรมธนารักษ์เตรียมมอบสัญญาเช่าให้อีก14 ชุมชนปี61

ปิดตลาดหุ้นภาคเช้าลดลง4.21จุด

ปิดตลาดหุ้นภาคเช้าลดลง4.21จุด

ชาวดีเซลเฮ! บางจาก - ปตท. ปรับลดราคา 50 สต./ลิตร

ชาวดีเซลเฮ! บางจาก - ปตท. ปรับลดราคา 50 สต./ลิตร

ปตท.ลดราคาน้ำมันดีเซล50สต.แตะ24.69บ.มีผลพรุ่งนี้

ปตท.ลดราคาน้ำมันดีเซล50สต.แตะ24.69บ.มีผลพรุ่งนี้

ทอท.ได้รางวัลผู้นำองค์กรมีมูลค่าแบรนด์สูงสุด

ทอท.ได้รางวัลผู้นำองค์กรมีมูลค่าแบรนด์สูงสุด

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้ลบ1.88จุด

หุ้นไทยเปิดตลาดเช้านี้ลบ1.88จุด

ราคาทองคงที่รูปพรรณขายออกบาทละ20,750บ.

ราคาทองคงที่รูปพรรณขายออกบาทละ20,750บ.

เตรียมรับมือ ! รฟท. ขึ้นค่าโดยสารรถไฟรุ่นใหม่ 100 – 200 บาท เริ่ม 21 ส.ค. นี้

เตรียมรับมือ ! รฟท. ขึ้นค่าโดยสารรถไฟรุ่นใหม่ 100 – 200 บาท เริ่ม 21 ส.ค. นี้

เพาะ "เห็ดหลินจือแดง" ขายดี รอบละแสนบาท

เพาะ "เห็ดหลินจือแดง" ขายดี รอบละแสนบาท

โบรกมองหุ้นแกว่งตัวตามต่างประเทศ

โบรกมองหุ้นแกว่งตัวตามต่างประเทศ

ราคาทองพุ่งพรวด 200 บาท ส่งทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ราคาทองพุ่งพรวด 200 บาท ส่งทองรูปพรรณขายออก 20,750 บาท

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์