"พริก" ธุรกิจเงินล้าน

"พริก" ธุรกิจเงินล้าน

"พริก" ธุรกิจเงินล้าน

ประชาชาติธุรกิจ

สนับสนุนเนื้อหา

เรื่องของไม่ใช่เรื่องเล็ก ๆ พริกแทรกอยู่ในหลายธุรกิจ แต่ธุรกิจไหนจะไปได้ดี อาจจะไม่ใช่แค่เพียงมีพริกเท่านั้น แต่ต้องมีการวิจัยพัฒนาตามไปด้วย และขึ้นอยู่กับกลยุทธ์ในการหาตลาดใหม่ ๆ รวมทั้งการปรับตัวของธุรกิจ การจัดนิทรรศการปล่อยแสง 12 พริก พลิกธุรกิจเงินล้าน จัดขึ้นที่ห้องนิทรรศการ 2 TCDC จนถึง 15 สิงหาคม 2557 นี้ มี 3 กลุ่มอุตสาหกรรมน่าสนใจ หากผู้ประกอบการเห็นภาพการเชื่อมโยงแล้ว การพัฒนาธุรกิจเกี่ยวกับพริกก็คงไม่ยาก

เริ่มตั้งแต่ธุรกิจการวัดระดับความเผ็ดของพริก อุตสาหกรรมอาหาร เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ไปจนถึงอุตสาหกรรมด้านยา ซึ่งล้วนแล้วแต่ต้องมีการวิจัยพัฒนาเป็นพื้นฐาน

อุปกรณ์วัดความเผ็ด โดย บริษัท โมบิลิส ออโตมาต้า จำกัด นำงานวิจัยที่คิดค้นโดยคนไทยมาต่อยอด ดร.กฤษณ์ จงสฤษดิ์ กรรมการผู้จัดการ มองว่า ความเผ็ดสามารถสร้างความต้องการที่แตกต่างของอาหารไทยในระดับต่าง ๆ ได้ เช่น เรื่องของความเผ็ดน้อยและเผ็ดมาก เรื่องของมาตรฐานของสินค้า ตั้งแต่ได้วัตถุดิบหรือพริกเข้ามา ซึ่งมีความเผ็ดไม่เท่ากันในแต่ละช่วงเวลาจากสภาพดินฟ้าอากาศ จนกระทั่งการส่งออกด้วยการสุ่มตรวจ เพื่อให้ได้รสชาติความเผ็ดที่ได้มาตรฐานเดียวกันอีกด้วย

บริษัท พิบูลย์ชัยน้ำพริกเผาไทยแม่ประนอม จำกัด ศิริพร แดงสุภา กรรมการผู้จัดการ ออกมาบอกว่า น้ำพริกแม่ประนอมเติบโตตลอด ปีละ 15 เปอร์เซ็นต์ทีเดียวจากการส่งออกน้ำพริกของแม่ประนอม หัวใจของน้ำพริกแม่ประนอมในการสร้างแบรนด์ก็คือ มีรสชาติเดียวกันตลอด ไม่มีเผ็ดน้อยและเผ็ดมาก และรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยรสต้มยำกุ้งเป็นรสที่ขายดีที่สุด

ขณะที่สินค้าประเภทน้ำพริกอื่น ๆ มีการเสาะหาช่องทางการจัดจำหน่ายที่เจาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ น้ำพริกกลมกล่อมสไปซี่ ปรับไปสู่การขายผ่านอินสตาแกรม รายได้เดือนละ 5 หมื่นถึง 1 แสนบาท นายธีรยุทธ มาการี เจ้าของกล่าวว่า เพราะสินค้าไม่สามารถสร้างแบรนด์และสร้างความเชื่อถือได้ในระยะเวลาอันรวดเร็ว การที่จะนำไปฝากขายผ่านหน้าร้านเป็นเรื่องที่ลำบากมาก เพราะร้านค้าต่าง ๆ ไม่มั่นใจในการนำไปวางขาย แต่การขายผ่านอินสตาแกรม เน้นกลยุทธ์ ใครชอบแนะนำต่อแบบปากต่อปาก เริ่มจากเจาะตลาดเหล่าเซเลบริตี้ที่ช่วยแนะนำสินค้าให้ ทำให้เขาสามารถลดค่าใช้จ่ายหน้าร้านและขายสินค้าผ่านทางไปรษณีย์ได้

ในอุตสาหกรรมยาครีมแก้ปวดแคปซิกา ใช้ฤทธิ์ร้อนของพริกเป็นส่วนประกอบหลัก ภก.สุวิทย์ งามภู่พันธ์ กลับบอกว่าการขยายตัวในอุตสาหกรรมนี้ค่อนข้างยาก บริษัทเติบโตมีละ 3 เปอร์เซ็นต์ เพราะมีเรื่องของกฎระเบียบมาตรฐานความปลอดภัยเป็นกำแพงใหญ่ เจ้าตัวยอมรับเลยว่าต้องให้แพทย์และพยาบาลรับรองหรือแนะนำ หรือใช้กันในโรงพยาบาลก็จะดันยอดพุ่งขึ้นได้ ส่วนเป้าหมายก็คือการขยายไปยังประเทศเพื่อนบ้านเรา

Advertisement Replay Ad
สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์