ส้มตำถาดสีฉูดฉาด อันตรายที่มากับความแซ่บ

ส้มตำถาดสีฉูดฉาด อันตรายที่มากับความแซ่บ

ส้มตำถาดสีฉูดฉาด อันตรายที่มากับความแซ่บ

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ถกเถียงกันในโลกออนไลน์กันหน้าดำหน้าแดง ว่าถาดที่กำลังฮอตฮิตอยู่นี้ มีอันตรายจริงหรือไม่

เรื่องนี้ ทีมงานประชาชาติธุรกิจออนไลน์ ได้รับคำตอบจาก ธนชีพ พีระธรณิศร์ นักวิชาการสาธารณสุข ชำนาญการพิเศษ หัวหน้ากลุ่มเฝ้าระวังสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขว่า ถาดที่เคลือบสีฉูดฉาดเมื่อนำมาใส่อาหารที่ไม่ถูกประเภทนั้นอันตรายแน่นอน โดยเฉพาะใส่ส้มตำที่มีเครื่องปรุงที่เป็นกรดอย่างมะนาว

"โดยหลักการภาชนะที่มีการเคลือบไม่ให้สีหลุดจะใช้ใส่อาหารเย็นได้ไม่เป็นไร แต่อาหารที่มีรสจัด มีน้ำส้ม มะนาว ใช้ไม่ได้ เพราะกรดจะไปกัดกร่อนสารที่เคลือบสีละลาย โดยเฉพาะส้มตำที่เป็นอาหารรสจัด มีรสเปรี้ยวชัดเจน" ธนชีพ กล่าว

 


ภาพ อินเทอร์เน็ต

มีคนบอกว่ากินมาตั้งแต่เด็กไม่เห็นเป็นไร?

"มันสะสมนี่ครับ รู้หรือไม่ว่าผู้ที่เป็นมะเร็งร้อยละ 90 เกี่ยวกับพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้อง" นักวิชาการสาธารณสุข กล่าวและว่า เรื่องเหล่านี้เมื่อเราเรียนรู้ มีข้อมูลแล้ว เราก็ต้องหลีกเลี่ยง กระทรวงสาธารณสุขมีหน้าที่ต้องรณรงค์ ซึ่งมีหลายขั้นตอน ในส่วนของผู้ประกอบการต้องรู้ว่าอาหารที่ทำนั้นเป็นอาหารประเภทไหน ต้องใช้ภาชนะอะไร ถ้าเป็นของร้อนก็ต้องใช้แบบที่กัดกร่อนไม่ได้ เช่น เมลามีน สเตนเลส กระเบื้องเคลือบขาว หรือ แก้ว เป็นต้น

หลักการเลือกใช้ภาชนะ ต้องเลือกภาชนะที่ไม่มีสีฉูดฉาด ซึ่งเป็นส่วนผสมของสารเคมี ให้ทำความสะอาดง่าย และ ต้องทนต่อการกัดกร่อนของอาหาร

"ถาดสังกะสีที่มีสีฉูดฉาด ถ้าเอาไปใส่ผักแบบนี้ไม่มีปัญหา มันไม่กัดกร่อน พวกภาชนะก็ต้องทำความสะอาดง่าย อย่างแก้วก็ไม่ใช่เลือกที่เอามือล้วงไปล้างไม่ได้ หรือ อย่างถาดก็มีหลายเลือกตั้งเยอะแยะ ถาดสเตนเลสก็ได้ ก็ไม่เข้าใจว่าทำไมไม่ใช้" นักวิชาการสาธารณสุข ตบท้าย

การใช้ถาดโบราณลวดลายสีฉูดฉาดที่ให้อารมณ์สาวน้อยบ้านนาอาจบิวท์ให้ส้มตำแซ่บขึ้นก็จริงแต่อย่าลืมว่านำมาใช้ถูกประเภทอาหารหรือไม่โดยเฉพาะ "ความปลอดภัย" ของผู้บริโภคต้องสำคัญที่สุด

Advertisement Replay Ad
สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์