กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

กาแฟ′ดาว′กาแฟ′ลาว′ก้าวใหญ่สู่ไทย

Matichon

สนับสนุนเนื้อหา

ธุรกิจร้านกาแฟดูจะเป็นธุรกิจยอดฮิตไม่เสื่อมคลายของผู้ต้องการเปิดกิจการใหม่ ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด เพราะดูว่าใครๆ ก็อยากมีร้านกาแฟส่วนตัวไว้นั่งจิบกาแฟสบายๆ ชิกๆ คูลๆ ทั้งนั้น คนไทยก็ดื่มกาแฟมากขึ้นทั้งจากร้านกาแฟโลคัลแบรนด์และกาแฟแฟรนไชส์ต่างชาติ แม้ว่าเมื่อเปิดแล้วจะมีอัตราการล้มหายตายจากเจ๊งไปกว่าร้อยละ 80 ก็ตามที

ร้านกาแฟนั้นจะเปิดอย่างไร ก็ต้องอาศัยเมล็ดหรือผงกาแฟคุณภาพเพื่อสร้างรสและกลิ่นที่เลิศล้ำให้สมระดับคอกาแฟ กาแฟผลิตในไทยที่มีเอกลักษณ์สร้างตราสินค้าให้โดดเด่นก็เช่น กาแฟดอยช้าง ที่มีระบบควบคุมคุณภาพ ส่งออกต่างประเทศเป็นส่วนใหญ่สร้างชื่อเสียงและนำเงินเข้าประเทศได้อย่างมาก ส่วนประเทศเพื่อนบ้านของไทยที่มีภูมิประเทศเหมาะสมกับการปลูกกาแฟได้แก่ลาวและเวียดนาม ที่มีที่ราบสูงภูเขาอากาศดีเหมาะแก่การปลูกกาแฟ โดยเวียดนามนั้นถือได้ว่าเป็นผู้ผลิตกาแฟส่งออกอันดับสองของโลกรองจากบราซิล ส่วนลาวก็เพิ่มกำลังการผลิตมากขึ้นจนเริ่มได้รับการยอมรับจากนานาชาติ

การพัฒนาตราสินค้ากาแฟในลาว เริ่มต้นโดยกลุ่มบริษัทดาวเฮือง กรุ๊ป จำกัด ซึ่ง คุณดาวเฮือง ลิดดัง นักธุรกิจหญิงผู้ทุ่มเทได้ขยายกิจการจากเมืองจำปาสัก สร้างตราสินค้า "ดาว" ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย พร้อมไปกับธุรกิจ ตลาดดิวตี้ฟรีและอสังหาริมทรัพย์ แต่ที่เป็นที่ติดอกติดใจของคอกาแฟมากที่สุดคือ กาแฟสดติดตรา "ดาว" ที่ตอนนี้ได้เข้ามาทำตลาดในประเทศไทยเต็มที่ ซื้อโฆษณาในช่วงเวลาทองของช่องหลักให้รู้จักกันทั้งประเทศไทย 

แต่การโฆษณาอย่างไรก็ไม่เท่ารสชาติจริง กาแฟลาวติดตรา "ดาว" มีความโดดเด่นในกลิ่นและรสเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกาแฟอื่น ด้วยสภาพภูมิประเทศที่ใช้ปลูก คือที่ราบสูงโบโลเวน หรือพูเพียงบอลิเวน อันเป็นเขตที่ราบสูงกว้างใหญ่มีความสูงเหนือน้ำทะเล 1,000-1,350 เมตร มีสภาพอากาศเย็นประมาณ 20 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี และสภาพดินเป็นดินภูเขาไฟเก่าอุดมด้วยแร่ธาตุสำคัญต่อการเติบโตของต้นกาแฟ ซึ่งชาวฝรั่งเศสเจ้าอาณานิคมได้นำกาแฟมาปลูกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ภายหลังสิ้นสงครามได้มีการรื้อฟื้นการปลูกกาแฟเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองปากซองที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟใหญ่ โดยมีพื้นที่เก็บเกี่ยวกว่า 3.5 แสนไร่ ผลผลิตกว่าปีละ 5 หมื่นตัน สร้างงาน สร้างรายได้แก่ประชาชนชาวลาวจำนวนมาก 

นอกจากนี้ กาแฟที่ปลูกในพื้นที่พูเพียงบอลิเวน ไม่ได้มีแค่พันธุ์ยอดนิยมอย่างอราบิก้าหรือโรบัสต้า แต่ยังมีพันธุ์คุณภาพอื่นๆ จากทั่วโลกที่เมื่อมาเพาะปลูกในดินดีอากาศดีแล้วให้กลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวชวนลิ้มลอง และแม้ว่าในเขตพูเพียงบอลิเวนจะไม่ได้มีเพียงไร่กาแฟของ "ดาว" แต่ด้วยฝีมือและการสร้างความรู้จักเชื่อถือให้กับแบรนด์สินค้า ทำให้กาแฟ "ดาว" เข้ามาอยู่ในการรับรู้ของคนลาวและคนไทยอย่างถ้วนทั่ว ด้วยความร่วมมือจากทั้งผู้นำเข้าฝั่งไทย และเจ๊ดาวเฮืองที่มีชื่อเสียงออกสื่อไทยในฐานะนักธุรกิจคนสู้ชีวิตที่ยิ่งใหญ่คนหนึ่ง

ธุรกิจของกาแฟ "ดาว" เป็นอีกหนึ่งธุรกิจของลาวที่เติบโตขึ้นผงาดพร้อมกับการเปิดประเทศและก้าวสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ยังมีธุรกิจของผู้ริเริ่มสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อีกมากในลาวที่รอการเติบโตและทะยานเข้ามาอยู่ในความรู้จักของทั้งคนลาวคนไทยและไปทั่วโลก เจ๊ดาวเฮืองเคยให้สัมภาษณ์ไว้ว่า "การค้าขายไม่ยั่งยืน ทำโรงงานยั่งยืนกว่า" ซึ่งผู้เขียนเห็นว่า ทำโรงงานแล้วค้าสิ่งที่โรงงานผลิตเองแบบกาแฟ "ดาว" นั้น ดูจะยั่งยืนที่สุด

คอลัมน์เดือนหงายที่ชายโขง มติชนรายวัน                                                                                                                                                         โดยธีรภัทร เจริญสุข

 

Advertisement Replay Ad
สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

สปส.เผยปี 61 ขยายความคุ้มครองเพิ่ม 6 สาขาอาชีพ 1.3 ล้านคน

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

พาณิชย์ถกธปท.ปรับสินค้าคำนวณเงินเฟ้อใหม่ให้เหมาะสมศก.

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

บล.ภัทรชี้เลือกตั้งชัดหนุนเชื่อมั่นนักลงทุน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

3 ศูนย์การค้าเครือ MBK เปิดจอดรถฟรี 7,000 คัน

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

รมว.พณ.สั่ง3กรมทำแผนเชื่อมโยงสินค้าเกษตร

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

ปชช.ทยอยร่วมงานมหกรรมหนังสือต่อเนื่อง

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

หอการค้ามั่นใจเศรษฐกิจไตรมาส4ขยายตัวดี

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

สถาบันอาหารเร่งยกระดับผลิตข้าวหอมมะลิครบวงจร

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

กรมบัญชีกลางเร่งติดตั้งEDCครบ1.8หมื่นเครื่องพ.ย.

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

บัญชีกลาง เร่ง ติดเครื่อง EDC ร้านธงฟ้า 18,000 เครื่องเดือน พ.ย.นี้

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

พาณิชย์ใช้ตลาดสร้างเข้มแข็งลดเหลื่อมล้ำดันศก.

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

ผู้ประกอบการหวัง2ด.สุดท้ายของปีท่องเที่ยวฟื้น

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

สรรพสามิตเผยบังคับใช้กม.แล้ว90%

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

คมนาคมสั่งสนข.ปรับแผนขนส่งสินค้าชายฝั่ง

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

จิตติมองทองปี61ขาขึ้นกรอบ1245-1325$/ออนซ์

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

แรงงานให้ต่างด้าวบัตรชมพูอยู่ไทยถึง31มี.ค.61

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

หุ้นไทยสัปดาห์หน้าติดตามประชุมธนาคารกลางยุโรป

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสิกรไทยคาดเงินบาท24-27ต.ค.กรอบ33.00-33.30/$

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

กสทช.ส่งรายได้Q3/60เข้ากองทุนดีอีแล้ว190ลบ.

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ปชช.ร่วมงานตลาดคลองผดุงกรุงเกษม

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์