ธุรกิจการทำข้าวกล้องงอก

ธุรกิจการทำข้าวกล้องงอก

ธุรกิจการทำข้าวกล้องงอก

S! Money

สนับสนุนเนื้อหา

ข้าวกล้องงอก (Germinated Brown Rice หรือ "GABA-rice") ถือเป็นนวัตกรรมหนึ่งที่กำลังได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก

เนื่องจาก ข้าวกล้องงอก (Germinated Brown Rice) เป็นการนำข้าวกล้องมาผ่านกระบวนการงอก ซึ่งโดยปกติแล้ว ในตัวข้าวกล้องเองประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก (Phytic acid) วิตามินซี วิตามินอี และ GABA (Gamma Aminobutyric Acid) ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน และช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว สามารถป้องกันการทำลายสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคสูญเสียความทรงจำ (อัลไซเมอร์)

ปัจจุบัน "ข้าวกล้องงอก" มีจำหน่ายที่สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยแพ็คเก็จที่จำน่ายเป็นถุง ปริมาณ 4.5 กรัม (เกือบครึ่งกิโลกรัม) ราคา 75 บาท คำนวณแล้วจะตกอยู่ที่กิโลกรัมละ 167 บาท ซึ่งจะมีราคาแพงกว่าข้าวกล้องทั่วไปประมาณกว่า 3 เท่าตัว แต่กว่าจะผลิตข้าวกล้องงอกพร้อมหุงรับประทานได้ ต้องผ่านหลายขึ้นตอน เริ่มตั้งแต่คัดข้าวกล้องพันธุ์ดีที่ให้สาร GABA มากที่สุด คือข้าวหอมมะลิ 105 และต้องเลือกข้าวกล้องที่ผ่านการกะเทาะเปลือกไม่เกิน 2 สัปดาห์ มาแช่น้ำให้เกิดกระบวนการงอก ต้องมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการบูดเน่า เมื่อเกิดการงอกแล้วจึงใช้ความร้อนเพื่อให้หยุดการงอก จากนั้นมาทำให้แห้งเพื่อลดความชื้น แล้วนำมาแพ็คเป็นถุงออกจำหน่าย เพื่ออำนวยความสะดวกให้เรานำไปหุงรับประทานได้ทันที

ทั้งนี้หากผู้สนใจจะทำธุรกิจนี้จึงควรไปขอรับคำปรึกษาที่สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน กรุงเทพมหานคร

‘อุ๋ย-นนทรัตน์’ CEO แห่ง “ปาลิตต้า” เล่านาทีฝ่าวิกฤตการเงินและสุขภาพ

‘อุ๋ย-นนทรัตน์’ CEO แห่ง “ปาลิตต้า” เล่านาทีฝ่าวิกฤตการเงินและสุขภาพ

8 วิธีเริ่มต้นเล่นหุ้น สำหรับมือใหม่

8 วิธีเริ่มต้นเล่นหุ้น สำหรับมือใหม่

ตะมุตะมิ! สาวคิดสูตร "ซาลาเปาทุเรียนหมอนทอง" ไส้ลาวา ขายดีจนทำไม่ทัน

ตะมุตะมิ! สาวคิดสูตร "ซาลาเปาทุเรียนหมอนทอง" ไส้ลาวา ขายดีจนทำไม่ทัน

อยากมีรายได้เดือนละ 20,000 บาท ลงทุนอะไรดี

อยากมีรายได้เดือนละ 20,000 บาท ลงทุนอะไรดี

มีเงินก้อนโตควร เก็บทำทุน หรือ โปะหนี้ ?

มีเงินก้อนโตควร เก็บทำทุน หรือ โปะหนี้ ?

บัตรกดเงินสด ไม่ใช่ตัวร้ายเสมอไปนะ

บัตรกดเงินสด ไม่ใช่ตัวร้ายเสมอไปนะ

ประกันสังคม จ่ายเงินชดเชย 1.5 แสน ช่วยหญิงพลัดตกรางฯแอร์พอร์ต เรลลิงก์

ประกันสังคม จ่ายเงินชดเชย 1.5 แสน ช่วยหญิงพลัดตกรางฯแอร์พอร์ต เรลลิงก์

เมนูเด็ด คนชอบกินเเมลง ! 'ตัวอ่อนจักจั่นทอด' ราคากระฉูด กก.ละ 3,500 บาท

เมนูเด็ด คนชอบกินเเมลง ! 'ตัวอ่อนจักจั่นทอด' ราคากระฉูด กก.ละ 3,500 บาท

แพคเกจจิ้งแบบไหน โดนใจวัยเก๋า

แพคเกจจิ้งแบบไหน โดนใจวัยเก๋า

คปภ. ชงลดเบี้ยประกันภัยข้าวนาปีเหลือ 90 บาทต่อไร่-เพิ่มความคุ้มครองสูงขึ้น

คปภ. ชงลดเบี้ยประกันภัยข้าวนาปีเหลือ 90 บาทต่อไร่-เพิ่มความคุ้มครองสูงขึ้น

ญาติเสียชีวิตและทิ้งมรดกหนี้ไว้ให้ จะต้องทำอย่างไร?

ญาติเสียชีวิตและทิ้งมรดกหนี้ไว้ให้ จะต้องทำอย่างไร?

ฟันธงธุรกิจไทยครึ่งหลังปี 60 เติบโตดีกว่าปีก่อน !

ฟันธงธุรกิจไทยครึ่งหลังปี 60 เติบโตดีกว่าปีก่อน !

ส่องเทรนด์ผู้บริโภคเมียนมา : เปิดเพดานการค้าการลงทุนยุคใหม่

ส่องเทรนด์ผู้บริโภคเมียนมา : เปิดเพดานการค้าการลงทุนยุคใหม่

เปิดแพ็คเกจ "เน็ตประชารัฐ" 3 รุ่น สูงสุด 200 บาทต่อเดือน

เปิดแพ็คเกจ "เน็ตประชารัฐ" 3 รุ่น สูงสุด 200 บาทต่อเดือน

กสทช. แฉ! “เฟซบุ๊ก”โกยเงินไทย 3 พันล้าน งง! ยันมีรายได้แค่ 7 ล้าน

กสทช. แฉ! “เฟซบุ๊ก”โกยเงินไทย 3 พันล้าน งง! ยันมีรายได้แค่ 7 ล้าน

'ไก่ย่างถอดเสื้อ'หาดใหญ่ขอซื้อสูตร2แสนไม่ขาย

'ไก่ย่างถอดเสื้อ'หาดใหญ่ขอซื้อสูตร2แสนไม่ขาย

15 คำตอบต้องห้าม ถ้าอยากได้งานอย่าเผลอหลุดปาก

15 คำตอบต้องห้าม ถ้าอยากได้งานอย่าเผลอหลุดปาก

5 รูปแบบธุรกิจสุดชิค ไม่ต้องมีเงินก้อนก็เริ่มต้นได้

5 รูปแบบธุรกิจสุดชิค ไม่ต้องมีเงินก้อนก็เริ่มต้นได้

ก.แรงงานเร่งสร้างภาพลักษณ์ยกมาตรฐานกุ๊กไทย

ก.แรงงานเร่งสร้างภาพลักษณ์ยกมาตรฐานกุ๊กไทย

ภาค ปชช. ชี้บัตรทอง เเก้เเล้วเเย่ อย่าเเก้ดีกว่า!

ภาค ปชช. ชี้บัตรทอง เเก้เเล้วเเย่ อย่าเเก้ดีกว่า!

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์