ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

S! Money

สนับสนุนเนื้อหา

ตากแห้งเป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งทําให้สามารถเก็บรักษาอาหารทะเลได้เป็นระยะเวลานานขึ้นและเป็นที่นิยมบริโภคของคนไทย

และประเทศในเอเชียโดยเฉพาะกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลตากแห้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ 

การผลิตอาหารทะเลตากแห้งของประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดเล็ก และอุตสาหกรรมในครัวเรือนมีแหล่งที่ตั้งกระจายอยู่ตามจังหวัดแถบชายทะเลทั้งในภาคใต้และภาคตะวันออก

โดยมีการจําหน่ายสินค้าผ่านตัวแทนในตลาดสดและห้องเย็นเพื่อทําการส่งออก วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยและปลาหมึกกล้วย โดยมีอัตรากําไรเฉลี่ยประมาณร้อยละ 5-6 ของราคาขาย

วัตถุดิบที่ใช้และแหล่งวัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตกุ้งแห้ง คือ กุ้งฝอย และเกลือ สําหรับวัตถุดิบหลักในการผลิตปลาหมึกแห้ง คือ ปลาหมึกกล้วย

ส่วนปลาหมึกกระดองและปลาหมึกสายมีเพียงเล็กน้อย โดยหากเป็นการผลิตปลาหมึกปรุงรสก็จะต้องมีเครื่องปรุงรสต่างๆ เป็นวัตถุดิบด้วย

ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้จะศึกษาเฉพาะปลาหมึกแห้งชนิดไม่ปรุงรส ซึ่งมีสัดส่วนการผลิตมากที่สุดเท่านั้น ทางด้านแหล่งวัตถุดิบจะอยู่ตามจังหวัดตามแถบชายทะเลทั้งภาคตะวันออกและภาคใต้

 

ขอบคุณข้อมูล : BOC ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม

 

 

 

 

 

BAM-พอช.จัดที่ดิน 3 แปลงรองรับชาวบ้าน 140 ครัวเรือนถูกไล่ที่

BAM-พอช.จัดที่ดิน 3 แปลงรองรับชาวบ้าน 140 ครัวเรือนถูกไล่ที่

รู้ไว้จะได้หลบทัน 6 หลุมพรางมือใหม่คิดซื้อบ้าน (หลังแรก)

รู้ไว้จะได้หลบทัน 6 หลุมพรางมือใหม่คิดซื้อบ้าน (หลังแรก)

ทำอย่างไรให้กลายเป็นเศรษฐีในเวลา 1 ปี

ทำอย่างไรให้กลายเป็นเศรษฐีในเวลา 1 ปี

พรบ.กยศ.ใหม่ มีผล 26 ก.ค.ยังไม่เริ่มหักเงินเดือนลูกหนี้

พรบ.กยศ.ใหม่ มีผล 26 ก.ค.ยังไม่เริ่มหักเงินเดือนลูกหนี้

ไอเดียเจ๋ง ! เปลี่ยนแก๊สรถยนต์เก่าเป็นเตาปิ้งย่าง ทำเงินเข้ากระเป๋า

ไอเดียเจ๋ง ! เปลี่ยนแก๊สรถยนต์เก่าเป็นเตาปิ้งย่าง ทำเงินเข้ากระเป๋า

ยอดแจ้งต่างด้าวทำงานวันแรกทะลุ 1.2 หมื่นราย ย้ำมีเวลาถึง 7 ส.ค. นี้

ยอดแจ้งต่างด้าวทำงานวันแรกทะลุ 1.2 หมื่นราย ย้ำมีเวลาถึง 7 ส.ค. นี้

10 ข้อ "คิดแล้วรวย" เพื่อชีวิตมนุษย์เงินเดือน

10 ข้อ "คิดแล้วรวย" เพื่อชีวิตมนุษย์เงินเดือน

มีผลแล้ว ! กำหนดค่ารักษาพยาบาลลูกจ้างต่อเนื่องฯ ไม่เกิน 2 ล้าน

มีผลแล้ว ! กำหนดค่ารักษาพยาบาลลูกจ้างต่อเนื่องฯ ไม่เกิน 2 ล้าน

​เตรียมตัวให้พร้อม ก่อนคิดจะปลูกผักสลัดขาย

​เตรียมตัวให้พร้อม ก่อนคิดจะปลูกผักสลัดขาย

ทำสวนทุเรียน ขายผ่านตลาดออนไลน์สร้างรายได้ 2 เท่า

ทำสวนทุเรียน ขายผ่านตลาดออนไลน์สร้างรายได้ 2 เท่า

ชาวสวนยางไม่สนราคายางตกต่ำ หันมาปลูกแตงกวาขาย สร้างรายได้หลักแสน

ชาวสวนยางไม่สนราคายางตกต่ำ หันมาปลูกแตงกวาขาย สร้างรายได้หลักแสน

แผนการเกษียณอายุสำหรับคนโสด

แผนการเกษียณอายุสำหรับคนโสด

ผวา 11 ล้านลูกหนี้ หันซบนอกระบบ

ผวา 11 ล้านลูกหนี้ หันซบนอกระบบ

เรื่องเล่าการเงิน ที่ผู้ที่กำลังหย่าร้างต้องรู้

เรื่องเล่าการเงิน ที่ผู้ที่กำลังหย่าร้างต้องรู้

ด่วนเติมน้ำมันก่อนวันหยุด ! พรุ่งนี้ราคาน้ำมันปรับขึ้น

ด่วนเติมน้ำมันก่อนวันหยุด ! พรุ่งนี้ราคาน้ำมันปรับขึ้น

ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่ง สร้างเอกลักษณ์ มีทีเด็ดที่ลดต้นทุน

ร้านก๋วยเตี๋ยวโอ่ง สร้างเอกลักษณ์ มีทีเด็ดที่ลดต้นทุน

“โลกนี้ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้” วิธีคิดสู่ความสำเร็จ สไตล์ “ดร.แสงสุข พิทยานุกุล”

“โลกนี้ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้” วิธีคิดสู่ความสำเร็จ สไตล์ “ดร.แสงสุข พิทยานุกุล”

เทคนิคการ ต่อประกันรถยนต์ชั้น 1 ที่ทำให้ได้ราคาถูกลง

เทคนิคการ ต่อประกันรถยนต์ชั้น 1 ที่ทำให้ได้ราคาถูกลง

จัดการชีวิต-วางแผนการเงินผ่านมุมมองของโอม Cocktail

จัดการชีวิต-วางแผนการเงินผ่านมุมมองของโอม Cocktail

ชาวสวนยางหันมาเลี้ยงกุ้งล็อบเตอร์น้ำจืด สร้างรายได้กว่า 3 หมื่นบาทต่อเดือน

ชาวสวนยางหันมาเลี้ยงกุ้งล็อบเตอร์น้ำจืด สร้างรายได้กว่า 3 หมื่นบาทต่อเดือน

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์