ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

S! Money

สนับสนุนเนื้อหา

ตากแห้งเป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งทําให้สามารถเก็บรักษาอาหารทะเลได้เป็นระยะเวลานานขึ้นและเป็นที่นิยมบริโภคของคนไทย

และประเทศในเอเชียโดยเฉพาะกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลตากแห้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ 

การผลิตอาหารทะเลตากแห้งของประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดเล็ก และอุตสาหกรรมในครัวเรือนมีแหล่งที่ตั้งกระจายอยู่ตามจังหวัดแถบชายทะเลทั้งในภาคใต้และภาคตะวันออก

โดยมีการจําหน่ายสินค้าผ่านตัวแทนในตลาดสดและห้องเย็นเพื่อทําการส่งออก วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยและปลาหมึกกล้วย โดยมีอัตรากําไรเฉลี่ยประมาณร้อยละ 5-6 ของราคาขาย

วัตถุดิบที่ใช้และแหล่งวัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตกุ้งแห้ง คือ กุ้งฝอย และเกลือ สําหรับวัตถุดิบหลักในการผลิตปลาหมึกแห้ง คือ ปลาหมึกกล้วย

ส่วนปลาหมึกกระดองและปลาหมึกสายมีเพียงเล็กน้อย โดยหากเป็นการผลิตปลาหมึกปรุงรสก็จะต้องมีเครื่องปรุงรสต่างๆ เป็นวัตถุดิบด้วย

ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้จะศึกษาเฉพาะปลาหมึกแห้งชนิดไม่ปรุงรส ซึ่งมีสัดส่วนการผลิตมากที่สุดเท่านั้น ทางด้านแหล่งวัตถุดิบจะอยู่ตามจังหวัดตามแถบชายทะเลทั้งภาคตะวันออกและภาคใต้

 

ขอบคุณข้อมูล : BOC ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม

 

 

 

 

 

ธปท. สั่ง 4 แบงก์รัฐเข้มงวด ห้ามขายประกันฯผิดกฎหมายฯ

ธปท. สั่ง 4 แบงก์รัฐเข้มงวด ห้ามขายประกันฯผิดกฎหมายฯ

ก.อุตฯ ผนึก 31 หน่วยงาน จัด"สัปดาห์แห่งการออกแบบอุตสาหกรรม2017"

ก.อุตฯ ผนึก 31 หน่วยงาน จัด"สัปดาห์แห่งการออกแบบอุตสาหกรรม2017"

10 เหตุผลที่ทำให้ริชาร์ด แบรนสันประสบความสำเร็จ

10 เหตุผลที่ทำให้ริชาร์ด แบรนสันประสบความสำเร็จ

สายเมาหนาวเเน่! รัฐจัดเก็บภาษีใหม่ “รื้อเพดานภาษีเบียร์-เหล้า”

สายเมาหนาวเเน่! รัฐจัดเก็บภาษีใหม่ “รื้อเพดานภาษีเบียร์-เหล้า”

5 วิธีไขความลับถอดรหัสรวยแบบ วอเร็น บัฟเฟตต์

5 วิธีไขความลับถอดรหัสรวยแบบ วอเร็น บัฟเฟตต์

ธ.ก.ส.เปิดกู้ฉุกเฉินไม่เกิน5หมื่นบ.ต่อราย1มี.ค.

ธ.ก.ส.เปิดกู้ฉุกเฉินไม่เกิน5หมื่นบ.ต่อราย1มี.ค.

5 เครื่องมือที่ช่วยให้การทำงานในธุรกิจออนไลน์เติบโตรับปี 2017

5 เครื่องมือที่ช่วยให้การทำงานในธุรกิจออนไลน์เติบโตรับปี 2017

คลังพร้อมเปิดตัวแก้หนี้นอกระบบ1มี.ค.

คลังพร้อมเปิดตัวแก้หนี้นอกระบบ1มี.ค.

แชร์สนั่น ปรัชญาเบื้องหลังความสำเร็จของ “ดอยตุง”

แชร์สนั่น ปรัชญาเบื้องหลังความสำเร็จของ “ดอยตุง”

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการเงินในช่วงวัย 60 ปี

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการเงินในช่วงวัย 60 ปี

คลัง เพิ่ม 2 ช่องทางลงทะเบียนคนจน ย้ำที่ลงรอบแรกต้องลงใหม่

คลัง เพิ่ม 2 ช่องทางลงทะเบียนคนจน ย้ำที่ลงรอบแรกต้องลงใหม่

ผู้ประกันตนต้องรู้ !เลขาฯสปส.แจง เข้ารักษาฟรี ไม่จำกัดวงเงิน จำนวนครั้ง

ผู้ประกันตนต้องรู้ !เลขาฯสปส.แจง เข้ารักษาฟรี ไม่จำกัดวงเงิน จำนวนครั้ง

เกษตรพังงาปลูกไม้ยืนต้นเก็บใบขายรายได้งาม

เกษตรพังงาปลูกไม้ยืนต้นเก็บใบขายรายได้งาม

ฟุ่มเฟือยยังไงให้มีตังค์เก็บ

ฟุ่มเฟือยยังไงให้มีตังค์เก็บ

เคล็ดลับความสำเร็จของ Airbnb

เคล็ดลับความสำเร็จของ Airbnb

คลังชงครม.มาตรการภาษีหนุนS-CurveลงทุนEEC

คลังชงครม.มาตรการภาษีหนุนS-CurveลงทุนEEC

เกษตรฯ จ่อเสนอ ครม. ของบ 1.3 หมื่นล้าน แก้ภัยแล้ง

เกษตรฯ จ่อเสนอ ครม. ของบ 1.3 หมื่นล้าน แก้ภัยแล้ง

4 บทเรียนทางการเงิน ที่ควรสอนลูกวัยรุ่นของเรา

4 บทเรียนทางการเงิน ที่ควรสอนลูกวัยรุ่นของเรา

สคบ.ฟัน เพย์ออล กรุ๊ป ผิด พ.ร.บ.ขายตรง สั่งปรับ 1.8 ล้านบาท

สคบ.ฟัน เพย์ออล กรุ๊ป ผิด พ.ร.บ.ขายตรง สั่งปรับ 1.8 ล้านบาท

นร.- นศ.อยากทำงานพาร์ทไทม์ รู้เกณฑ์ค่าจ้างยัง!ชั่วโมงกี่บาท ?

นร.- นศ.อยากทำงานพาร์ทไทม์ รู้เกณฑ์ค่าจ้างยัง!ชั่วโมงกี่บาท ?

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์