ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ตากแห้งเป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งทําให้สามารถเก็บรักษาอาหารทะเลได้เป็นระยะเวลานานขึ้นและเป็นที่นิยมบริโภคของคนไทย

และประเทศในเอเชียโดยเฉพาะกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลตากแห้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ 

การผลิตอาหารทะเลตากแห้งของประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดเล็ก และอุตสาหกรรมในครัวเรือนมีแหล่งที่ตั้งกระจายอยู่ตามจังหวัดแถบชายทะเลทั้งในภาคใต้และภาคตะวันออก

โดยมีการจําหน่ายสินค้าผ่านตัวแทนในตลาดสดและห้องเย็นเพื่อทําการส่งออก วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยและปลาหมึกกล้วย โดยมีอัตรากําไรเฉลี่ยประมาณร้อยละ 5-6 ของราคาขาย

วัตถุดิบที่ใช้และแหล่งวัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตกุ้งแห้ง คือ กุ้งฝอย และเกลือ สําหรับวัตถุดิบหลักในการผลิตปลาหมึกแห้ง คือ ปลาหมึกกล้วย

ส่วนปลาหมึกกระดองและปลาหมึกสายมีเพียงเล็กน้อย โดยหากเป็นการผลิตปลาหมึกปรุงรสก็จะต้องมีเครื่องปรุงรสต่างๆ เป็นวัตถุดิบด้วย

ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้จะศึกษาเฉพาะปลาหมึกแห้งชนิดไม่ปรุงรส ซึ่งมีสัดส่วนการผลิตมากที่สุดเท่านั้น ทางด้านแหล่งวัตถุดิบจะอยู่ตามจังหวัดตามแถบชายทะเลทั้งภาคตะวันออกและภาคใต้

 

ขอบคุณข้อมูล : BOC ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม

 

 

 

 

 

จัดไป! 10 สุดยอดกลยุทธ์พื้นฐานของ “Pivot” ทำสตาร์ทอัพสำเร็จ

จัดไป! 10 สุดยอดกลยุทธ์พื้นฐานของ “Pivot” ทำสตาร์ทอัพสำเร็จ

รวม 12 กองทุนรวม LTF ผลตอบแทนดีที่สุด 10 ปี

รวม 12 กองทุนรวม LTF ผลตอบแทนดีที่สุด 10 ปี

คลัง เร่งเอาผิดปลอมเหรียญกษาปณ์ที่ระลึก

คลัง เร่งเอาผิดปลอมเหรียญกษาปณ์ที่ระลึก

มีเงินเหลือง่าย..ด้วยการประหยัดค่าใช้จ่าย 30 อย่าง

มีเงินเหลือง่าย..ด้วยการประหยัดค่าใช้จ่าย 30 อย่าง

3 ผู้ประกอบการชื่อดัง ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง

3 ผู้ประกอบการชื่อดัง ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง

คลังเตรียมออกพันธบัตรแสนล้าน ดึงเงินอัดฉีด 18 กลุ่มจว.ดันจีดีพีปี 60 โต 4 %

คลังเตรียมออกพันธบัตรแสนล้าน ดึงเงินอัดฉีด 18 กลุ่มจว.ดันจีดีพีปี 60 โต 4 %

​บันได 3 ขั้นสู่อาชีพเสริม

​บันได 3 ขั้นสู่อาชีพเสริม

วิธีเก็บเงินของเด็กยุคใหม่

วิธีเก็บเงินของเด็กยุคใหม่

เจาะลึก แนวทางลงทุน หุ้นและทองคำ ปี 2560

เจาะลึก แนวทางลงทุน หุ้นและทองคำ ปี 2560

เลื่อนจ่ายเงินสวัสดิการคนจน ! สั่ง สรรพากรเช็คอีกรอบ

เลื่อนจ่ายเงินสวัสดิการคนจน ! สั่ง สรรพากรเช็คอีกรอบ

ธ.ก.ส. คิกออฟ สินเชื่อชะลอขายข้าวเปลือก 3 วันยอดทะลุพันล้าน

ธ.ก.ส. คิกออฟ สินเชื่อชะลอขายข้าวเปลือก 3 วันยอดทะลุพันล้าน

อาชีพเสริมที่ดี ต้อง “ทำซ้ำ” และ “ขยายขนาด” ได้

อาชีพเสริมที่ดี ต้อง “ทำซ้ำ” และ “ขยายขนาด” ได้

เผยร่างฯกฎกระทรวงลดหย่อนภาษีหนุนท่องเที่ยวเพิ่มอีก 15,000 บาท

เผยร่างฯกฎกระทรวงลดหย่อนภาษีหนุนท่องเที่ยวเพิ่มอีก 15,000 บาท

ผลิตภัณฑ์นมอัดเม็ด จากผู้ผลิต SME ไทย

ผลิตภัณฑ์นมอัดเม็ด จากผู้ผลิต SME ไทย

4 เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยประหยัดเบี้ยประกันภัยรถยนต์

4 เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยประหยัดเบี้ยประกันภัยรถยนต์

เมื่อโบนัส ไม่ใช่ของขวัญที่พนักงานอยากได้ที่สุด แล้วอะไรคือสิ่งที่อยากได้ที่สุด

เมื่อโบนัส ไม่ใช่ของขวัญที่พนักงานอยากได้ที่สุด แล้วอะไรคือสิ่งที่อยากได้ที่สุด

สรรพากร เอาใจ ! เปิดให้จ่ายภาษีด้วยบัตรเครดิต ผ่านแอพฯบนสมาร์ทโฟน

สรรพากร เอาใจ ! เปิดให้จ่ายภาษีด้วยบัตรเครดิต ผ่านแอพฯบนสมาร์ทโฟน

5 เทคนิคขายแฟรนไชส์ และบริหารแฟรนไชซี่ อย่างไรให้อยู่ยาว ?

5 เทคนิคขายแฟรนไชส์ และบริหารแฟรนไชซี่ อย่างไรให้อยู่ยาว ?

รัฐเตรียมสวัสดิการประปา ลดค่าน้ำ-ค่าติดตั้ง50%

รัฐเตรียมสวัสดิการประปา ลดค่าน้ำ-ค่าติดตั้ง50%

กอบกาญจน์ เล็งชงครม.ออกPackageของขวัญปีใหม่

กอบกาญจน์ เล็งชงครม.ออกPackageของขวัญปีใหม่

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์