ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

ธุรกิจอาหารทะเลตากแห้ง

S! Money

สนับสนุนเนื้อหา

ตากแห้งเป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารทะเลชนิดหนึ่ง ซึ่งทําให้สามารถเก็บรักษาอาหารทะเลได้เป็นระยะเวลานานขึ้นและเป็นที่นิยมบริโภคของคนไทย

และประเทศในเอเชียโดยเฉพาะกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง อาหารทะเลตากแห้งที่ผลิตได้ส่วนใหญ่จะบริโภคภายในประเทศ 

การผลิตอาหารทะเลตากแห้งของประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นโรงงานขนาดเล็ก และอุตสาหกรรมในครัวเรือนมีแหล่งที่ตั้งกระจายอยู่ตามจังหวัดแถบชายทะเลทั้งในภาคใต้และภาคตะวันออก

โดยมีการจําหน่ายสินค้าผ่านตัวแทนในตลาดสดและห้องเย็นเพื่อทําการส่งออก วัตถุดิบที่ใช้ส่วนใหญ่จะเป็นกุ้งฝอยและปลาหมึกกล้วย โดยมีอัตรากําไรเฉลี่ยประมาณร้อยละ 5-6 ของราคาขาย

วัตถุดิบที่ใช้และแหล่งวัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตกุ้งแห้ง คือ กุ้งฝอย และเกลือ สําหรับวัตถุดิบหลักในการผลิตปลาหมึกแห้ง คือ ปลาหมึกกล้วย

ส่วนปลาหมึกกระดองและปลาหมึกสายมีเพียงเล็กน้อย โดยหากเป็นการผลิตปลาหมึกปรุงรสก็จะต้องมีเครื่องปรุงรสต่างๆ เป็นวัตถุดิบด้วย

ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้จะศึกษาเฉพาะปลาหมึกแห้งชนิดไม่ปรุงรส ซึ่งมีสัดส่วนการผลิตมากที่สุดเท่านั้น ทางด้านแหล่งวัตถุดิบจะอยู่ตามจังหวัดตามแถบชายทะเลทั้งภาคตะวันออกและภาคใต้

 

ขอบคุณข้อมูล : BOC ศูนย์ธุรกิจอุตสาหกรรม

 

 

 

 

 

Advertisement Replay Ad
แกะรอยสูตรลับไก่บอนชอน...ธัญญา ศรีพัฒนาสกุล

แกะรอยสูตรลับไก่บอนชอน...ธัญญา ศรีพัฒนาสกุล

ออมสินจัดหมื่นล้านปล่อยกู้พ่อค้า-แม่ค้าสตรีทฟู้ด

ออมสินจัดหมื่นล้านปล่อยกู้พ่อค้า-แม่ค้าสตรีทฟู้ด

ขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ: สรุปแล้วดีหรือไม่ดี

ขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ: สรุปแล้วดีหรือไม่ดี

Do - Don’t ถ้าคิดจะเริ่มต้นทำธุรกิจ อะไรทำได้ อะไรห้ามทำ

Do - Don’t ถ้าคิดจะเริ่มต้นทำธุรกิจ อะไรทำได้ อะไรห้ามทำ

ภาษีขายของออนไลน์ สำหรับปี 2560 พร้อมวิธีคำนวณภาษีง่ายๆด้วยตัวเอง

ภาษีขายของออนไลน์ สำหรับปี 2560 พร้อมวิธีคำนวณภาษีง่ายๆด้วยตัวเอง

กสทช.สั่ง อมรินทร์ทีวี หยุดโฆษณาเกิน คาดโทษปรับ 1 ล.และ 5 หมื่น/วัน

กสทช.สั่ง อมรินทร์ทีวี หยุดโฆษณาเกิน คาดโทษปรับ 1 ล.และ 5 หมื่น/วัน

เท่ไม่เบา ! มีผลแล้ว เครื่องหมาย พนักงาน รปภ.รับอนุญาต

เท่ไม่เบา ! มีผลแล้ว เครื่องหมาย พนักงาน รปภ.รับอนุญาต

เลื่อนรับบัตรคนจนแบบใยแมงมุม ของผู้มีสิทธิใน 7 จังหวัด ไป 17 ต.ค. 60

เลื่อนรับบัตรคนจนแบบใยแมงมุม ของผู้มีสิทธิใน 7 จังหวัด ไป 17 ต.ค. 60

​​เริ่มแล้ววันนี้! เปิดแลก ธนับตรที่ระลึก ร.9 เพื่อเป็นการถวายความอาลัยฯ

​​เริ่มแล้ววันนี้! เปิดแลก ธนับตรที่ระลึก ร.9 เพื่อเป็นการถวายความอาลัยฯ

เลือก อาคารพาณิชย์ ยังไงให้กิจการปัง!

เลือก อาคารพาณิชย์ ยังไงให้กิจการปัง!

"บิ๊กตู่" เห็นชอบเบี้ยประกันสุขภาพลดหย่อนภาษี 1.5 หมื่นบาท

"บิ๊กตู่" เห็นชอบเบี้ยประกันสุขภาพลดหย่อนภาษี 1.5 หมื่นบาท

ผู้ประกันตนเฮ! สปส. ยกเลิกบัตรรองสิทธิ ใช้บัตร ปชช.แทนเริ่ม 1 ม.ค. 61

ผู้ประกันตนเฮ! สปส. ยกเลิกบัตรรองสิทธิ ใช้บัตร ปชช.แทนเริ่ม 1 ม.ค. 61

เหตุใดการเกษียณอายุพร้อมหนี้สินไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัว

เหตุใดการเกษียณอายุพร้อมหนี้สินไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัว

แฟรนไชส์ที่น่าลงทุนในปี 2560 งบไม่เกิน 5000 บาท

แฟรนไชส์ที่น่าลงทุนในปี 2560 งบไม่เกิน 5000 บาท

สรรพสามิตย้ำขึ้นภาษีใหม่ดันราคาขึ้น2%

สรรพสามิตย้ำขึ้นภาษีใหม่ดันราคาขึ้น2%

การดูแลตนเอง ก็สามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้นะ

การดูแลตนเอง ก็สามารถช่วยคุณประหยัดเงินได้นะ

ธปท.ผนึก ส.ธนาคาร เปิดให้บริการเชื่อมโยง e-Wallet กับระบบพร้อมเพย์

ธปท.ผนึก ส.ธนาคาร เปิดให้บริการเชื่อมโยง e-Wallet กับระบบพร้อมเพย์

ผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จและมีความสุขมีนิสัยยังไง?

ผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จและมีความสุขมีนิสัยยังไง?

ออมสินปล่อยกู้แก้หนี้นอกระบบแล้ว 5 หมื่นราย คาดสิ้นปีทะลุ 1 แสนราย

ออมสินปล่อยกู้แก้หนี้นอกระบบแล้ว 5 หมื่นราย คาดสิ้นปีทะลุ 1 แสนราย

สศค.แก้หนี้นอกระบบไม่ต้องใช้หลักประกันกู้

สศค.แก้หนี้นอกระบบไม่ต้องใช้หลักประกันกู้

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์